排骨的最佳搭配食材

Question

如题所述

Answer 1

排骨炖汤，可搭配的食材很多，菌菇、豆类、根类蔬菜等。萝卜、黑木耳、山药，这几种食材和排骨是完美搭配，用于炖制排骨汤，食材丰富味道鲜美，做法也简单，放于锅中炖一炖即可上桌了。

家常炖排骨，如果时间充足，还是喜欢用砂锅炖制，其火力容易掌握，食材软烂，汤汁浓郁，入冬后，连着砂锅上桌，也不容易冷掉。

排骨搭配南瓜怎么炖汤？

1、准备所有材料：猪排骨400g、南瓜600g、番茄2个、去皮栗子200g、粟米（玉米）1条、蜜枣2粒。

2、煮一锅水川烫排骨，捞起后用清水冲洗表面杂质及血污。

3、南瓜去皮、去瓤，切适当块状；番茄洗干净，去蒂，连皮一起切大块；粟米去皮去须，切小段。

4、准备一锅清水，加入烫好的排骨、栗子、蜜枣和切好的材料以大火煮滚后转小火，盖上锅盖续煮1小时至南瓜完全融化。

5、最后可以按个人喜欢加入盐调味。

Answer 2

排骨炖汤，可搭配的食材很多，菌菇、豆类、根类蔬菜等，萝卜、黑木耳、山药，这几种食材和排骨是完美搭配，用于炖制排骨汤，食材丰富味道鲜美，做法也简单，放于锅中炖一炖即可上桌了。

木耳山药排骨汤的做法如下：

主料：山药100克、大骨头650克、木耳（水发）50克。

辅料：葱3根、姜2片、枸杞少许、盐8克、水800克。

步骤：

1、准备好食材，洗干净备用。

2、汤骨放入沸水中焯水，煮3分钟后捞出。

3、山药去皮切块。

4、把汤骨、山药、水发木耳、葱、姜放入压力锅内胆，加800克水。

5、内胆放入压力锅，食材选择排骨，烹饪方式选择煲汤，煮45分钟。

6、煮好的排骨汤加入盐调味，盛入汤碗中撒上枸杞和葱花，即可享用。

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