杭州四大名菜是什么

只是杭州的四大名菜别给我别的答案 OK？

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第1个回答 2007-05-28

龙井虾仁、叫花鸡、西湖醋鱼、东坡肉
下面有图片哦

参考资料：http://www.xici.net/b281606/b253163/d52090519.htm

第2个回答 2019-07-15

四大名菜：
西湖醋鱼
叫化童子鸡
东坡肉
龙井虾仁

第3个回答 2007-05-28

同上

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杭州西湖四大名菜答：杭州西湖四大名菜包括东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼和宋嫂鱼羹。1. 东坡肉东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，源自眉山和江南地区的传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等多种菜系中都有，做法各异，包括先煮后烧、先煮后蒸或直接焖煮收汁。这道菜主料为半肥半瘦的猪肉，成品菜呈现整齐的麻将块状，色泽红亮...

杭州西湖四大名菜答：杭州西湖四大名菜是东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼和宋嫂鱼羹。1、东坡肉东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉...

杭州四大名菜是哪四大答：杭州四大名菜是东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹。杭州菜源远流长，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派。据统计，市场上经常供应的杭帮菜有500多种。古往今来杭州名厨辈出，对祖国烹调理论和技艺作出过重要贡献。东坡肉又称滚肉是江南地区的特色名菜，东坡肉在川菜、鄂菜里面也有但...

杭州的四大美食是什么答：杭州传统名菜：首推“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋鱼，又称"叔嫂传珍"，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，...

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杭州四大名菜是哪四大答：1、杭州四大名菜是东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹。杭州菜源远流长，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派。它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。2、近年来，杭州餐饮市场发展迅速，涌现出许多在全国有相当知名度的菜肴。这些新菜博采众长，精工细作，无论是在做功还是色香味...

江南四大名菜是什么答：1、西湖醋鱼 2、一般到杭州旅游的游客，都会品尝西湖醋鱼，这道菜是杭州的一道名菜，在大小餐馆里都能够吃到，西湖醋鱼是用草鱼做成的，出锅后，在上面浇上一层用糖醋做成的料汁，吃一口，酸酸的、甜甜的，超级好吃，让人的味蕾瞬间打开。3、东坡肉 4、相传，苏东坡在杭州当官时，带领百姓修建河堤...

杭州十大经典名菜答：宋嫂鱼羹，又称为赛蟹羹，杭州四大名菜之一，南宋时的一种名菜，距今已有800多年的历史。此菜用鳜鱼取肉拨碎，添加配料烩制的美菜，因其形味均似烩蟹美菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮鲜嫩滑润。七、葱烧海参葱烧海参是杭州的一道传统名菜，以鲜嫩的海参和葱姜蒜等调料烹制而成。葱烧海参口感鲜美，...

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