甜角是热带水果。
如今的水果市场,品种琳琅满目,有南方产的,有北方产的,更有来自其他国家的进口水果。但是大致都能做个区分,那就是大众与小众。而甜角就是属于小众水果,受制于种植面积小,总产量低,甜角在市场上一直没什么存在感。甜角在国内主要分布于福建、两广、云南、四川等地,除开这些产地,其他地方能吃到的甜角,以晒干的干品为主。
提到它的另一个品种-酸角,相信更多人会有所耳闻。甜角是酸角的变异品种,原产于非洲热带,几经周转传入我国。单从名字上的差异,我们不难发现,甜角味道是甜的,而酸角的味道是酸的。
具体介绍
甜角的外形酷似花生,但是表面没有花生壳那样粗糙,而是显得光滑。剥开甜角的外壳,里面的果核都是由果肉包裹起来,成条形的,不像花生剥开都是单个的花生米。人们食用的部分就是包裹果核的果肉,晒干后甜角的果肉很少,像龙眼干一样,并且整颗甜角的果肉都是连着的,不容易吃。
甜角的营养价值非常高,甜角与酸角仅仅是味道上不同而已,其他方面几乎完全相同。比如它们都富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B2、抗坏血酸等,其钙含量在水果中算得上是佼佼者,在民间有“果中钙王”的美誉,不过甜角的钙含量并没有一个确切的数值,因为甜角从鲜果到干果,含水量都在变化。