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牛柳和封门柳的区别?
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推荐答案 2022-11-22
牛柳指的是牛的里脊肉,是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块,现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊(牛柳)、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。
封门柳是指牛横膈膜最中心的那一条肉。
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