想创业从餐饮做起,应该怎么做?

如题所述

先做市场调研(重点)
开业活动是最后结果,很多餐饮老板只盯着结果,却忽略了过程。
门店附近竞争情况怎么样,周边人群怎么样,当地媒体怎么样?这些都是要考虑的。一家家的跑,一户户的研究,最终把情报都收集起来,再去做开业活动。前期工作准备充分,后期才更胸有成竹。
2、定位自己所要开店的目标客户群体
我们做餐饮,顾客是上帝,顾客说好就是好,你服务到怎么样的客户群体,那么随之而来的口味、档次、装修、服务等有必要与之一一匹配。举例子:我有个朋友开店之前骑了个摩托车周围转了一个多月,最后选了在一个工业园开了一家专做晚餐的烧腊饭店。哪家工业园都是些大公司,午饭有饭堂,晚上有员工加班。所以他生意一开起来就很好。
3、选择合适的开店地址
没有一个合适的店址,没有高人流量带来高人气,对于顾客的吸引力不够,也是难以取得较大发展的。餐饮店,追求的就是一个人气,追求的就是一个高关注度。合适的店址,店面具有高曝光度,吸引了更多的消费者关注的目光,自然也就具有更高的消费者人气,具有更好的效益!
4、一定要有试营业
有些餐饮老板或许是因为面子问题,也有可能是急于进账。
要求开业就要爆满,根本不要试营业。于是,在开业的时候就拼命打折。这么低的折扣,当然能够吸引人来。但关键是,服务员厨师,都是开业前十五天才找齐的,没有经过实战演练,配合还很生疏,一下子接待正常值的2倍客人,服务、菜品,都崩盘了。顾客体验差,后果更严重。客人来的时候,体验感极差,来过一次之后再也不来了。
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第1个回答  2021-09-03
想要创业,您至少需要考虑以下几个方面的问题:
1、考虑合适的创业项目。比如您是想从事餐饮行业、服装行业、互联网行业、教育行业还是其他行业;是以加盟的形式创业,还是独立经营;是经营网店还是实体店铺。同时还要考虑您选择的创业项目是否有发展前景,是否能够盈利。
2、考虑自身是否具备资质。比如,如果您想从事餐饮行业,是否有这方面的经验和必备知识。
3、考虑创业资金问题。任何创业都离不开创业资金,您是否已经准备好充足的资金。另外,任何创业都有失败的可能,您是否已经做好可能亏损的准备。
创业离不开资金周转,如果需要创业贷款,一定要选择正规品牌,比如度小满有钱花,有钱花是度小满金融旗下信贷服务品牌,为了给广大用户谋福利的同时助力小微企业,2021年8月9日至9月30日,通过度小满金融APP参加818福利活动,邀请生意好友可以获得现金奖励,最高1万元,同时好友可以获得“日息万1借款利率优惠”。具体活动信息可以通过度小满金融APP了解详情。
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第2个回答  2019-01-18
做好心理准备,只有做好各方面的工作,才能降低失败的概率。多去不同的餐饮店了解实际情况,房租、口味、食材、招聘、管理、营销技术等,做好数据调研。自己对餐饮行业的定位,做快餐?自助餐?主题餐厅?休闲餐厅?分类定位好才能选择地域,选择好这些就是装修和招聘员工,招聘员工并非招聘,最好是合伙制,技术、营销和管理方面能够各有优势的人员,剩下就是做好协调,充分的沟通,股权设计好。毕竟起点决定终点,只有大方向确定好,其余的都可以在执行中做好完善和总结。
第3个回答  2019-01-19
第一:可以做周边餐饮的一个调查了解,比如环境,效益等。
第二:充分利用身边的资源,搞出自己的特色,打出自己的招牌。
第4个回答  2019-01-18
我开了一家东北菜,以酱骨头为主打特色菜,一个餐厅有了灵魂,那才是能一下子开了10多年的餐厅。为了保证骨头的质量我每天定量一天就20份酱骨头,打包外面一份都不卖,这样我开到现在,在当地名气也有了,不是很火,不过收入非常稳定。给你讲了这么多不是吓唬你,是想你要真正的准备学习一下经验。比如你是想开特色餐厅,还是小吃,还是早餐,还是高档餐厅,这些都是不一样的。我见过一个开高档野鱼馆的,餐厅就夫妻2个人,平均一天下来也没有2桌客人,我和他是邻居都快餐厅难免觉得早晚开黄,可熟悉了我发现我想错了,他店里的鱼非常暴利一桌客人比我10桌赚钱都多,这个我一点不夸张。他老家靠福海,鱼都是他亲戚直接从福海运来的非常便宜,但他做好卖的要翻出50到100倍出售的。不过这种店也不是所有人能开的。只是举例说明一下。
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