南方cass测量土方量的方法如下：
简单介绍用法最多的方格网法土方计算步骤：
1、展野外测点点号：打开CASS，点击绘图处理→展野外测点点号(选择合适的比例尺)→在输入坐标数据文件名对话框中选取相关的文件名点打开。
2、展高程点：点击绘图处理→展高程点→在输入坐标数据文件名对话框中选取和展野外测点点号一致的文件名点打开→确定。
3、确定边界线：利用多段线命令对要计算土方范围的边界点位进行连接并且进行闭合(在命令栏中输入字母C进行闭合)。
4、建立DTM：点击等高线→建立DTM→选择建立DTM的方式→由图面高程点生成→确定→在命令栏里输入数字2→直接选取高程点或控制点。
5、删除三角网：点击等高线→删除三角网。
6、点击工程应用→方格网法土方计算→选择计算区域边界线→在方格网土方计算参数设置对话框中选取点程点坐标数据文件和输入目标高程与方格宽度(注方格宽度越小计算的精度就越高)→确定。
7、显示计算结果：点击显示→显示缩放→范围。