在23年的各省高考作文题目中，“最难写”的概念是较主观的，对于不同的考生来说，难易程度可能各有不同。但是，可以根据题目的表述和难度系数来进行比较。
一些省份的高考作文主题会比其他省份的更难写。一些省份的作文题目可能涉及到更广泛的主题，而另一些省份可能侧重于研究某一现象或者问题。以下是一些省份的高考作文难度等级：
最难写：
1.北京：北京的作文题目通常比较深刻和有思想性，例如 “科技与人文” 、“品格与价值观” 等。
2.上海：上海的高考作文题目具有思想性和文化底蕴，例如“信任”、“道德思辨”等。
3.浙江：浙江省的作文题目通常与社会问题或者现实问题有关，例如“善恶之难以分别”、“中国梦”等。
最简单：
1.云南：云南省的高考作文题目通常比较宽泛，例如“群体与个性”、“宽容与感恩”等。
2.山东：山东省的高考作文题目通常重点考察学生的写作能力，例如“记叙文与图表”、“文艺类文本的阅读与理解”等。
3.青海：青海省的高考作文题目相对简单，通常重点考察学生的文化素养，例如“中国传统文化与思想道德教育”、“青少年成长与责任担当”等。
需要注意的是，上述省份的高考作文难度并不确定，因为每年的作文题目都可能不同。此外，考生应该根据自己的语文素养和写作能力来做出判断，制定适合自己的策略，全力以赴。