金枪鱼和吞拿鱼一样吗？金枪鱼有哪些种类？

Question

如题所述

Answer 1

金枪鱼向来是海鲜料理之中的极品，类似于生鱼片、刺身、寿司等做法都非常受欢迎。
而且其肉质鲜美，营养丰富，被誉为“刺身之王”。
那么金枪鱼和吞拿鱼一样吗？金枪鱼有哪些种类？一起来了解下吧。
金枪鱼向来是海鲜料理之中的极品，类似于生鱼片、刺身、寿司等做法都非常受欢迎。
而且其肉质鲜美，营养丰富，被誉为“刺身之王”。
那么金枪鱼和吞拿鱼一样吗？金枪鱼有哪些种类？一起来了解下吧。
金枪鱼和吞拿鱼一样吗？
金枪鱼和吞拿鱼是一样的，只是各地的叫法不一而已。
金枪鱼属于海水鱼，其肉质柔嫩鲜美，蛋白质含量高，但脂肪含量很低，俗称海底鸡。
金枪鱼有哪些种类？
1、蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼是金枪鱼类中最大型的鱼种。
全身被鳞，口相当大，眼不大,胸鳍短，末端不到第一背鳍的中央，这是本种的最大特点。
体长一般1-3米，大者长达3米多，体重700多千克。
口味好，价格贵，主要适用于作高档生鱼片。
2、大眼金枪鱼
大眼金枪鱼又称肥壮金枪鱼和副金枪鱼。
体背蓝青色，侧面及腹面银白色。
肉粉红色，略柔软。
大眼金枪鱼渔获产量较低，但价格较高，很有发展潜力。
3、黄鳍金枪鱼
因其背鳍和臀鳍呈黄色而得名，体型呈瘦流线型，体背呈蓝青色，一般大的可达2米，重100千克以上。
黄黄鳍金枪鱼广泛分布于太平洋、大西洋、印度洋的热带、亚热带海域中，但它不能生活在地中海。
在中国，仅分布于南海和东海。
4、长鳍金枪鱼
长鳍金枪鱼又名长鳍鲔，以其肉质精美而闻名。
长鳍金枪鱼是金枪鱼种类中体型较小的一种，体长为1米左右，胸鳍特别长，肉近白色，多水分，肉质柔软。
多用于油渍以及制作罐头产品。
5、马苏金枪鱼
马苏金枪鱼也称南方蓝鳍、南方黑鲔，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，主要分布在大西洋，印度洋与太平洋的温带与寒冷海洋。
马苏金枪鱼鱼体一般160厘米长，寿司店常用高品质的含脂肪的该种鱼作寿司。
总的来说，金枪鱼和吞拿鱼是一样的，只是叫法上的区别，鲔鱼也是一样的。
不过，金枪鱼的种类还是挺多的，而常见的金枪鱼鱼片是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的。