豆浆怎么做出香浓豆浆

如题所述

香浓豆浆做法:

用料:农家黄豆50克、纯净水400ml。

步骤1、黄豆用纯净水泡发,放入料理杯,我全程用的小瓶矿泉水。

步骤2、加大概300ml水,剩100ml留着打第二遍的。如果是做豆浆水多一点少一点都没有关系,做豆腐脑要严格按比例来。

步骤3、搅打,我这个机子是按压的。

步骤4、打完以后倒入茶漏袋里面过滤到锅里,挤干净生豆浆。用这种布的过滤会比滤网更干净,目数小于80的滤网建议过滤两三遍。

步骤5、然后把挤干净的豆渣重新放回料理杯,加入剩下的100ml水,继续搅打。

步骤6、然后重复步骤4的过滤,这次搅打豆渣明显细腻了很多。两次豆浆混合在一起就可以了。

步骤7、然后把生豆浆煮开,滤去浮沫,一定要煮开,因为豆浆会假沸,一般闻到豆香,没有生豆子的味道就好了,煮好的豆浆豆香浓郁,不加糖喝都有淡淡的清甜。

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