比肉还好吃的干煸土豆豆角

Question

如题所述

Answer 1

干煸土豆豆角

准备食材：

土豆1个，胡萝卜1根，豆角1把，小葱蒜瓣适量，生抽2勺，盐1小勺，鸡精少许。

步骤：

1、将土豆削皮切片，用清水冲洗后装盘备用，胡萝卜洗净切片，小葱切段，蒜瓣切片。

2、锅里下油，葱蒜爆香，放豆角煸炒2分钟至变色，放入切好的土豆片和胡萝卜片，大火翻炒均匀。

3、盖上锅盖，转小火焖5分钟左右。

4、加2勺生抽，1小勺盐，半小勺鸡精，大火煸炒至土豆片发焦出锅。

Ps：

1、土豆片要用清水冲洗掉多余的淀粉，避免糊锅。

2、全程不需要加水，煸炒出来的味道更好。