厦门特产:鼓浪屿馅饼、银祥姜母鸭、土笋冻、白鹭鱼皮花生、沙茶面。
1、鼓浪屿馅饼
鼓浪屿馅饼是厦门的特色糕点,由鼓浪屿品牌创始人创办,它以香酥嫩糯、冰凉爽口、甜而不腻的馅饼而闻名。鼓浪屿馅饼是厦门的传统糕点,也是厦门的特色小吃之一,它代表着厦门的传统文化和美食,深受人们喜爱。
2、银祥姜母鸭
厦门特产有银祥姜母鸭、姜母鸭、姜母鸭煲、姜母鸭干锅、姜母鸭炖鸡等等,银祥姜母鸭是厦门的知名特产之一,它以真空包装的形式销售,自推出以来一直受到消费者的喜爱,作为伴手礼,银祥姜母鸭非常适合送给亲友,也适合自己品尝。
3、土笋冻
土笋冻是一种形似蚯蚓的软体动物,熬煮后入模具冷冻,成型后剪成小块,搭配酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及香菜、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。
4、白鹭鱼皮花生
白鹭鱼皮花生是一道独特的零食,外表呈黄褐色的鱼皮花生,非常饱满均匀,咬上一颗在口中,既咸香又甘甜,非常受人们的喜爱,它不仅口感独特,而且营养丰富,是厦门人喜爱的特色美食之一。
5、沙茶面
沙茶面的汤色红亮,口感鲜咸香辣,营养搭配也十分合理,沙茶面的美妙之处在于汤头,用沙茶酱熬制浓稠香郁的沙茶浓汤,搭配闽南油面、豆制品、虾、鱿鱼圈、大肠、米血、腰花等,喜欢吃辣的人还可淋上一小勺辣油,口味香辣扑鼻、好不痛快。