第1个回答 2021-01-28
糯米饼这样做好吃
首先我们需要准备的食材有：半个南瓜，20克白糖，250克糯米粉，一勺熟芝麻，半碗面包糠。
半个南瓜切成薄片上锅蒸熟
1.准备半个南瓜去掉外皮洗干净，掏去里面的瓜瓤，切成薄一点的片，装在盘子里，放进锅里蒸20分钟把它蒸熟。
南瓜泥里加250克糯米粉
2.蒸好的南瓜倒在大碗里，用叉子压成无颗粒的南瓜泥，然后放20克白糖，250克糯米粉，搅拌成大朵的面块，再用手揉成面团。
面团搓成长条切成面剂子
3.揉好的面团放到面板上，面板上抹点油防粘，搓成长条，切成一样大的面剂子，用手将每个面剂子揉圆。
面饼包进一勺芝麻馅
4.小碗里放一勺熟芝麻，一勺面粉，一勺白糖，搅拌均匀做成馅料，把面剂子用手捏成小饼，放进一勺芝麻馅，像包包子一样的手法捏紧，揉圆。
饼坯沾满面包糠压实
5.另一个小碗里放点清水，把做好的糯米饼放到清水里滚一下，再放到装有面包糠的碗里滚一圈，是面饼沾满面包糠，用手压实防止脱落。
电饼铛加热刷油放饼坯
6.电饼铛加热庵后刷点油，油热后一次摆入做好的饼坯，用小火慢烙就可以，也不用盖盖子，这个饼很小，熟的很快，煎至一面定型翻面，反复多翻动几次，煎至两面都层金黄色，这个饼就熟了。
小火慢烙烙至金黄色
7.金黄金黄的南瓜糯米饼就做好了，用铲子按压能够快速回弹，饼面也都鼓起来了，出锅装盘。
里面的芝麻馅香甜软糯
掰开一个看看里面，满满的芝麻馅料，香甜又软糯，趁热吃口感最好，真的一点儿也不比外面饭店做的差，而且还没有添加剂，干净又卫生，吃起来才放心，只要按照这个比例，新手也会零失败。
第2个回答 2021-01-27
首先把买的豆沙馅儿搓成圆球状，装在一个碗里，再准备一个大一点的盆，盆里倒入200克糯米粉，和准备好的酵母粉，白糖，然后慢慢加温热水，用筷子搅拌，直到搅拌成粘稠状，没有干面粉了，水就加合适了。
怎样做糯米饼？
然后用手揉和面，揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，现在的天气发面需要2个小时。当然，南北方的气温相差太大，北方也许需要的时间还要长一些，可以在发面的中途掀开保鲜膜，用手敲开面团的一角看看，如果面团有明显的蜂窝孔，说明就发好了。
怎样做糯米饼？
发好以后把面条直接放在案板上，用手滚动成长条，然后切成大小一致的剂子，把每一个小剂子用擀面杖擀成圆形的面皮。
怎样做糯米饼？
取一张面皮放在手心里，把撮好的豆沙馅儿放一个在面皮的中心位置，然后把面皮的口收起来捏紧，再在手心揉成圆球状，再压扁成饼状。
怎样做糯米饼？
在菜板上涂抹一点油防粘，把所有的小剂子都重复刚才的动作，全部制作成饼状，摆放在菜板上，盖上一层保鲜膜，静放20分钟。
怎样做糯米饼？
然后起锅热油，油不要烧的太热，可以用插入一根筷子在油锅里，看到筷子上面有小泡泡时，就可以放入做好的糯米饼下锅炸，炸的时候可以多翻几次面，保持两面炸的颜色均匀，炸至两面都变成金黄色，而且糯米饼漂浮在油面上，说明就炸好了。
怎样做糯米饼？
7
出锅装盘，一道美味又好看的糯米饼就做好了，
第3个回答 2021-01-27
食材明细
糯米面 大半碗
小芒果 两个
白糖 适量
温水 适量
甜味口味
糯米饼的做法步骤
1
糯米面里放适量白糖，用适量温水和成柔软的面团。
2
芒果去皮，切小丁，我切的貌似大了点。
3
用手揪下一块面，捏成面饼，将芒果丁包入，用手轻轻拍扁成饼。
4
平底锅烧热，放些油，将面饼放入。
5
小火将面饼烙至两面金黄。最后将小饼竖在锅边，稍烤一下，出锅。