现在人们对蔬菜保鲜的方式有很多种，我们一般都用锡纸去烤肉，防止油汁掉入锅内不好清洗，更重要的是保持肉的鲜味。可能用锡纸去给蔬菜保鲜，我觉得成本有点高，可是确实比保鲜膜要保鲜时间长，我们来介绍一下蔬菜保鲜的一些方法吧！
第一，锡箔纸保鲜法。有很多大颗的蔬菜，比如西芹类，用密封袋或者密封盒不方便保存，可以尝试烘焙用的锡箔纸。以西芹为例，将西芹的根部切掉，然后用锡箔纸将西芹的根茎包裹起来，这样就可以使西芹新鲜完好，无论什么时候拿出来吃都脆嫩爽口，这种方法还适用于大颗的大白菜、莴苣等蔬菜。锡箔纸的原理也是采用了隔绝空气的方法，而且锡箔纸更加厚实，能够紧紧地裹住食材，保鲜效果比普通的保鲜膜效果更好。
第二，纸巾保鲜法。普通的纸巾除了用来清洁之外，还是食物保鲜的神器。我们将新鲜的蔬菜叶用厨房纸巾卷起来，放入密封保鲜袋中，这样纸巾可以吸收水分，让菜叶保持在相对稳定的湿度状态，减少水分的流失，可以有效地保鲜。除了蔬菜，瓜果也可以用这种方法保鲜，让黄瓜保持水嫩的话我们可以在外面裹上一层纸巾，然后用保鲜膜缠一圈，这样黄瓜的表皮就不会干枯。我们平时买的水果也可以用这个方法，不过不需要用纸巾裹得紧紧的，只需要在保鲜盒的底部垫一层纸巾就可以。
第三，真空存放。蔬菜买回来之后，我们将其放入保鲜袋中，不要装得太满，流出袋口的1/3的位置，然后准备一盆水，将装有蔬菜的保鲜袋沉入水中，借助水的压力，挤走袋中的空气，再扎紧袋口，然后将蔬菜放入冰箱，蔬菜就可以保持三天以上，做饭的时候拿出来，叶片还是绿绿的、水嫩的。
我还是喜欢第三种方法，省钱保鲜效果还不错！
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第1个回答 2020-08-01
不能够长期保鲜，因为用锡纸包裹住蔬菜，只能说是暂时与外界隔绝了空气，但蔬菜的本身是有很多菌落的，如果长期储存也会发生变质。保鲜膜也是同样。
第2个回答 2020-08-01
锡纸包裹蔬菜确实可以长时间保鲜，并且不会闷烂了，而保鲜膜包裹蔬菜的话是不能储存很长时间的，会把蔬菜焖烂。
第3个回答 2020-08-11
蔬菜被保鲜膜包后，就像食品真空包装一样，隔离了大部分细菌，却保持了蔬菜需要的湿润环境，所以延长了保存时间
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