米饭和面食，到底哪一种更健康？

Question

如题所述

Answer 1

一直以来网络上都有南北方的争论问题，究其原因主要在于南北方的生活方式差异问题，不管是人际交往还是行事作风，南北方的人都有着很明显的不同，所以在吃食上面也有差异。

端午节的时候，关于喜欢吃咸粽子还是甜粽子的争论又上了热搜，其实与其说是咸粽子和甜粽子，不如说是南方粽子和北方粽子。北方吃食中面食是最具有代表的，基本上一日三餐都是就着面食过，但是在南方，一般面食只会在早上才会被人们选择。

很多人都会思考，究竟是吃大米比较健康还是吃面食比较健康呢？有很多人说面食吃得多的话就会比较容易发胖，减肥人士听了简直望而却步，这是不是就代表面食的营养比大米高呢？我们一起往下看。

其实面食和大米的营养成分是差不多的，其中含量最高的是碳水化合的含量，还有蛋白质和脂肪等等，在《中国食物成分表》中，同质量的大米和面粉上，后者的维生素、膳食纤维、钙等含量会比较高一些。在蛋白质方面，虽然面粉的含量比较高，但是质量没有大米的好。

在脂肪含量方面，平均一个馒头所含的热量大约在223千卡左右，而米饭的平均热量为116千卡，看得出它们的热量其实相差并不是很大，但是因为馒头的各方面物质含量会比较高，所以单吃的话，馒头的饱腹感会更好。

从健康方面来看，很多人在养胃的时候都喜欢喝粥，其实这种说法是比较片面的，大多数人喝粥是因为粥能减少我们口腔的咀嚼，但是过多的水分还会稀释我们我们胃里面的胃液，从某种程度上来看反而是增强了胃的负担。

总之。不管是面食还是大米都需要细心地咀嚼，如果是患有胃病的患者粥依旧是大家的首要选择，但是应该和一定的面食交替食用，所以无论是大米还是面食，两者都是健康的食物，说不清哪种更健康，要针对具体的情况来看。

Answer 2

长期食用面食，和长期食用米饭的人，哪一个身体更健康呢？

Answer 3

这两种主食都是健康的，没有更健康这一区别。而且米饭和面食要都吃才更健康，不能有所偏向。

Answer 4

不管是米饭还是面，其中的营养成分其实都差不多的，营养成分不高，都是以碳水化物居多。但也有研究表明，面粉所含的营养是比大米要高一些的

Answer 5

面食更健康，因为面食很容易消化，对胃部很好，所以面食更健康一些。