韩国人为什么这么喜欢吃泡菜？

Question

如题所述

Answer 1

一提到韩国就会有几个标志性的词语出现，比如泡菜~~韩国人的饭桌上离不开泡菜，除了当小菜吃，韩国人还会把泡菜和其他食物放在一起做成各式各样的美食。那么韩国人为什么喜欢吃泡菜呢？

在韩国是料理文化中，泡菜是一种文化，泡菜和其它料理是相辅相成，在料理中是必不可少的一样东西。泡菜已然成为了一种文化。

泡菜是 以蔬菜为主体制作的低热量食品，富含纤维。 酱的作用是（人体）活性化的同时，降低体内糖分和胆固醇，对糖尿病，心脏疾患，肥胖 等成人病的预防有帮助。

韩国位于北纬33°~43°之间，因为诸多因素导致朝鲜半岛冬季要比这些国家和地区冷得多，冬季内陆地区最低气温可达零下20℃，在此等苦寒之地，御寒是问题，食物也是问题。而泡菜的主要食材白菜和萝卜，则是在秋季播种，初冬收获，产量大，耐寒且易储存。在食物稀缺、农业技术不发达的年代，白菜就成了整个冬季唯一可吃的绿色蔬菜。为了能度过整个冬季，人们在气温低于-5℃时，就会选择把白菜窖藏起来或者腌制成泡菜，以便能长久保存。

其实最主要的原因还是因为韩国的生活水平其实并不高，他们买不起肉，买不起水果，整天只能吃点泡菜。把大白菜腌制起来做成泡菜，可以吃很久很久。韩国泡菜已经是作为韩国非物质文化的体现保留了下来。韩国泡菜的口味还真是挺好吃的，如果你真吃习惯了的话！如今的韩国泡菜，已经成为了韩国的一个符号了！一方水土，养一方人！对于韩国人来讲，一碗米饭，一碗清粥，一碟泡菜，真的就是胜过世间所有的山珍海味。

Answer 2

韩国人为什么这么喜欢泡菜？

Answer 3

韩国在以前是和朝鲜为一体，地理位置纬度很高，加上受西伯利亚气压的影响，韩国的冬天漫长严寒并且十分干燥，为了解决冬天缺乏蔬菜的难题，为了能够储存水分多的蔬菜，于是人们就想出了用盐腌制蔬菜，朝鲜人把这种做法叫沉菜

Answer 4

因为韩国人从小到大都食用泡菜，他们的国土面积太小了，大多数都是种大白菜，而大白菜一般都只能用来制作泡菜或者直接吃。

Answer 5

因为韩国人吃饭是比较讲究的。他们通常要配一些下饭的菜。泡菜就是非常流行的，而且口感非常好的一种菜。