20多年前，我十几岁的时候在Carl's Jr.工作……
一位顾客向我们抱怨说，当他要泡菜时，从来没有得到额外的。在我们的免下车餐厅，他站在菜单板前不停地讲他的腌黄瓜之苦。他的咆哮似乎没完没了。这让其他顾客和我们的接单员望而却步。他坚持要我们在他的汉堡上放很多泡菜。不是额外的，不是双倍的，而是很多。
在厨房里，我们可以通过自己的扬声器听到汽车餐厅里说的每句话(大多数快餐店都是如此)。那天晚上，我和另一个厨师埃里克看着对方，看到了完美的小卡尔餐厅，里面有蛋黄酱，生菜，西红柿，洋葱，腌黄瓜，肉，特制的酱汁和蛋黄酱。按照传统和严格的规则，一个著名的明星可以得到2 - 3片泡菜片，额外的是5片。我自己也喜欢腌黄瓜，如果有人要额外的，我通常会放6个以上。但是这个人很粗鲁，而且非常粗鲁。我把手伸进泡菜容器，抓了一把泡菜，埃里克拿起了肉和小面包。
然后我立即往顾客的汉堡里放了比肉多3倍的泡菜。我们把它包起来，让“得来速”把订单打包。我们说的是"一个带肉的泡菜汉堡"那位顾客再也没有抱怨过。他也没有多要很多泡菜……
他得到了他想要的，顾客永远是对的。
我在那里工作了3年，几乎每天都在工作，我可以向你保证我们的标准很高。我们总是给额外的腌黄瓜或其他东西，甚至更多的时候，小卡尔斯不像一些汉堡店那样收取额外的费用。我们是免费的！
实际上，他第二天回来了，一点也不生气，他甚至为自己对推销员的刻薄道歉。他理解我们给他的信息。那就是我们承诺给你你想要的东西即使我们必须给你一把免费的泡菜来做到这一点。
从那时起，他就点了一份腌黄瓜，这样他就会得到比平时更多的腌黄瓜，可以随心所欲地加很多。
因此，事情并不像一些评论家试图让它们看起来那样一成不变。我们给一个粗鲁的顾客上了一课，我们并没有把他的食物弄得一团糟，我们做了他想要的，他坚持要很多泡菜，不是额外的，不是双倍的，不是三倍的，而是“我要你在上面放很多泡菜！”他问了就得到了。
这是我做过的最接近违背命令的事了。我绝不会因为别人刻薄就把他们点的菜搞砸。
我再给你一个来自同一家餐厅的故事…
我们有一个家伙拒绝接受他的订单，因为开车经过的女孩是黑人！我是认真的。让我惊讶的是，在这个时代还会发生这样的事。
所以我们的值班经理(白人)礼貌地对那个人说，并笑着咬牙切齿，“好的，先生。”然后他回到厨房，让我和其他厨师退后一步，看着他一言不发地开始做一个新的汉堡。我看着他，他什么都没做。从各个方面来说，这都是一个绝对完美的汉堡。就像书里写的那样。
然后他回到窗口告诉了那个人。“我就是经理。这是我自己做的汉堡没有一个黑人按你的指示碰过它。顺便说一句，我是同性恋。”然后，他给了那个已经付了钱的人选择一个白人男同性恋做的汉堡，或者一个黑人女同性恋自己做的汉堡。
然而，他却开车离开了。那天，他得到了一个宝贵的教训。我们的经历告诉我们，不要乱动别人的食物，我们总是尽量满足顾客的要求，即使这是不合理的，这就是顾客服务。如果有超出这个范围的错误，我们尽了最大的努力来满足客户的愿望，那么至少我们知道我们已经尽力了，没有错。