怎样做出的肉丸子才好吃？有什么小窍门？

Question

如题所述

Answer 1

一定把肉剁成肉糜，即使在超市搅过也要再亲自操刀剁一回，
肉糜放姜末、芝麻油、葱末等作料后，加酱油、精盐，之后放蛋清顺一个方向搅拌（鸡蛋清会让肉质鲜嫩柔软），这样出来的肉丸一定不散，且肉质鲜美，细软。
如果是蒸丸子，可以往肉末里加点儿馒头末，根据肉量而定。

Answer 2

做丸子馅料之前可以在馅料里加一些蟹黄，然后再放在电炸锅里一炸，味道很鲜美的，如果你想买电炸锅，给你推荐一款爱普的，在搞促销

Answer 3

做丸子馅料之前可以在馅料里打个鸡蛋进去，这样做出来的丸子鲜嫩，而且不易散掉

Answer 4

关键是在选择材料,和捣肉上不要用切肉机切用菜刀慢慢捣！就可以、、、你试试看。

Answer 5

你要怎么样做的肉丸子呢？不同做法有不同特点。