吃不完的肉菜冷藏在冰箱里，反复加热食用是否安全？

Question

我的家人有一个习惯，烹饪肉菜时总是做得很多，吃剩下了就放到冰箱里冷藏，等到下一次吃饭时拿出来加热，之后再存入冰箱，反反复复，持续好多天。有的时候会长达一个星期以上。例如像红烧肉 、炒肉、猪脚等等。我知道蔬菜类的剩菜隔夜了就不宜吃了，但是不知道肉菜是否可以这么吃？另外还有像煮汤，包括菜汤、肉汤，如果做的量多，我家也会冷藏到冰箱，反复加热食用，这样又是否安全？请不吝赐教。
请不要凭主观臆测告诉我应该安全或者应该不安全，请有专业知识的人告诉我准确的答案。最好可以明确地说，这样的菜在冰箱最多可以储存多久.

Answer 1

不好，因为根据食品安全专家建议，对于熟食在冰箱储存时间不应该超过四天，时间过长会产生细菌，，如果服用了这些食品会引发肠道疾病，也不要存放太多，这样会导致食物因外部温度低而内部温度高而变质，最好做到随买随吃

Answer 2

这样的做法其实在很多的地方都是常见现象，对身体而言其实多多少少是有一些危害的。当你加热的时候，菜的营养将会减少，这样对身体就会造成一定的不健康。一般情况下，加热一次就够了，最好不要加热三次以上。

Answer 3

老大，那样不行的，会出问题的，菜汤，肉汤反复冷藏又加热，首先，有利人体的各种营养都散失了，其次反复加热会产生亚硝胺，这是致癌物质，别为了省这么点钱啊，生命宝贵呢

Answer 4

反复加热，就蔬菜来说，会产生亚硝酸盐等化学物质，吃多了，会加多癌症的几率...

Answer 5

不安全，细菌真的很多，很不健康，建议一次少做点，想吃再做。剩菜隔夜了基本上就不能再吃了，吃也可以，就是不健康啊。