福山大集是烟台地区的一个著名集市，通常在每周的农历一、三、六和八赶集。也就是说，如果今天是周三，那么福山大集就会在今天和周四这两天开放。
这个集市的主要功能是为周边居民提供各种商品和服务，包括农产品、海鲜、日用品、手工艺品等。由于其丰富的商品种类和亲民的价格，福山大集在当地享有很高的声誉。
如果你想了解具体的赶集时间，可以参考当地的农历日历或者询问当地的居民。不过请注意，由于季节和天气等因素，集市的开放时间可能会有所调整，所以最好提前确认一下。
总的来说，赶福山大集是一个非常有趣和有意义的体验，不仅可以购买到物美价廉的商品，还可以了解当地的文化和传统。