双燃气灶，哪边是专门用来炒菜的？

Question

如题所述

Answer 1

在日常生活中，许多家庭为了能够迅速享用到热饭热菜，通常会选用双灶台燃气灶。但是，您是否曾经疑惑过，在使用双灶台燃气灶时，究竟哪个灶台更适合用来炒菜，哪个更适合煲汤呢？许多人可能还不太清楚，而这个细节如果不当回事，一旦出了问题可能就来不及了。
首先，我们需要了解，在日常生活中，厨房里普遍使用的双灶燃气灶是针对不同类型的燃气设计的。我国常见的燃气类型包括天然气、人工煤气以及液化石油气。因此，在挑选燃气灶时，需要根据实际使用的燃气类型来选择，因为燃气灶厂商会提供针对不同燃气的产品，如液化气款和天然气款。选择时务必仔细分辨。
接下来，让我们来探讨一下，在使用双灶台燃气灶时，哪个灶台更适合炒菜，哪个更适合煲汤。实际上，按照传统的习惯，左边的灶台通常用来煲汤，右边的灶台用来炒菜。这样的安排有三个主要原因。
首先，这样的布局可以有效防止烫伤。炒菜时需要大火快速翻炒，动作较大。如果左边灶台用来炒菜，右边灶台用来煲汤，那么在炒菜时，就很容易因为动作过大而不小心碰到煲汤的锅，从而造成烫伤。另外，当炒菜完成后，将菜出锅倒盘也会更加顺手。
其次，不同灶台的火力也有所不同。通常情况下，右边灶台的火力会比左边灶台更大。炒菜时需要的是大火力快速烹饪，而煲汤则偏好小火慢炖。因此，在使用双灶台燃气灶时，将左边灶台用于煲汤，右边灶台用于炒菜，更能满足烹饪时的火力需求。
最后，这样的安排也有助于避免衣服被弄脏。煲汤过程中会不断释放蒸汽，如果左边灶台用于炒菜，那么蒸汽很容易被风吹向炒菜的人，从而弄湿衣服，甚至在衣服上留下异味。为了避免这种情况，使用双灶台燃气灶时，左边灶台煲汤，右边灶台炒菜会更加合适。