大麦酒和高粱酒哪个好

Question

如题所述

Answer 1

高粱酒。
1、口感方面：高粱酒香气浓郁，口感独特，采用传统的窖藏工艺，经过时间的沉淀和发酵，具有浓烈的芳香和独特的风味，而大麦酒口感较为柔和，醇厚感相对弱一些。
2、度数方面：高粱中含有较高的纤维素，这种物质在酿酒过程中会被分解成戊糖，戊糖在发酵过程中会被酵母转化为酒精，酒精度数相对较低，而大麦中的淀粉会被分解成糖分，大麦酒的酒精度数相对较高，所以高粱酒好。