所需食材
瘦肉200g 野生天麻60g
水适量 枸杞适量
盐适量
步骤
1、天麻泡水一晚，变软后切片
2、瘦肉切成肉沫，并加一点点盐
3、高压锅内加水，放上蒸架， 再把备用的天麻加上适量的水放入碗内。盖上高压锅，等上气后再蒸20分钟
4、大火蒸熟，蒸好后等高压锅的气放完再打开，出锅后用食盐进行调味即可。
扩展资料
天麻-中药材天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡天麻肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。天麻肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。
（1）平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
（2）祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：
（1）肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现；
（2）痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉；
（3）肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。
天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用；天麻多糖有免疫活性。
参考资料来源：健康报网-天麻治头晕
天麻蒸肉的做法：
1、天麻先蒸软，切片，瘦肉切成肉末，并加一点点盐。
2、高压锅内加水，放上蒸架，再把备用的野生天麻与瘦肉加上适量的水放入合适的碗内。盖上高压锅盖。等上气后再蒸20分钟。
3、蒸好后等高压锅的气放完后再打开，取出碗，加一点点盐即可。
天麻蒸肉的功效：
为治疗眩晕之良药，素有定风草之称，老年人合理服用天麻是对身体有好处的。
可以息风止痉、祛风通络、老年人肢体麻木、手足不遂都可以用它。
扩展资料：
功能主治
息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。
主恶气，久服益气力，长阴肥健。
助阳气，补五劳七伤，通血脉，开窍。
主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气，利腰膝，强筋力。
治风虚眩晕头痛。
主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。
参考资料来源：百度百科-天麻-功能主治
本回答被网友采纳天麻蒸肉的做法：
准备材料：天麻、瘦肉、水、盐。
注意事项：天麻尽量采用野生的来进行烹饪。
具体做法：
1、首先，我们需要将天麻用锅蒸软，之后再将蒸软的天麻切成片，并将准备好的瘦肉用菜刀剁成肉末，并在瘦肉上撒一点盐。
2、接着，将水放进锅或者高压锅内，放上蒸架，再把备用的野生天麻与瘦肉加上适量的水放入合适的碗内。盖上高压锅盖。等上气后再蒸20分钟。
3、蒸好后等高压锅的气放完后再打开，取出碗，加一点点盐即可食用。
天麻蒸肉的功效：
为治疗眩晕之良药，素有定风草之称，老年人合理服用天麻是对身体有好处的。可以息风止痉、祛风通络、老年人肢体麻木、手足不遂都可以用它。
扩展资料
不能采用天麻治疗的两种情况：
虽然天麻有治疗眩晕的作用，但并不是只要偏头疼、头晕就可以用天麻。
气滞血瘀所致的头晕，或是气血两虚所致的头晕，如果服用天麻会效果不佳。如果不知道自己是否气滞血瘀或者气血两虚，可以去医院请一下中医帮忙诊断。
如果一味笃信天麻乃“头晕圣药”的说法，久服不歇，容易化燥伤阴，变生怪证。
参考资料来源：人民网-天麻是“头晕神药”？ 这两类人千万别吃
本回答被网友采纳做法如下：
步骤：
1.野生天麻先蒸软，切片，瘦肉切成肉末，并加一点点盐。
2.高压锅内加水，放上蒸架，再把备用的野生天麻与瘦肉加上适量的水放入合适的碗内。盖上高压锅盖。等上气后再蒸20分钟。
3.蒸好后等高压锅的气放完后再打开，取出碗，加一点点盐就行了。
4.放入几粒枸杞就更漂亮了。
小贴士：
天麻切之前一定要蒸20-30分钟，要不然象石头样，根本就没办法切。（告诉豆亲们一个方便快捷的办法，就是每次做天麻蒸肉汤时，可是蒸架上放一个天麻一起蒸，蒸好后趁热切片备以后用）
功效：
对头痛眩晕的患者有很好的药效。
天麻可以息风止痉、祛风通络、老年人肢体麻木、手足不遂都可以用它，长期服用也无碍的。
天麻蒸肉的做法：
选择精瘦肉（猪肉、鸡肉、鸽子肉都行）切小方块，放入炖盅，加鸡汤适量，放入天麻片或者天麻碎，小火隔水炖5小时，即成。本回答被提问者采纳