• 所有问题

    • 日常生活中，炸麻花用油，煮饺子用水，这是因为油和水的______不同，可以对不同烹饪手段提供各自所需的温

    日常生活中，炸麻花用油，煮饺子用水，这是因为油和水的______不同，可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度．

    举报该问题
    推荐答案   2014-10-20
    油的沸点比水的沸点要高，所以炸麻花要用油才能炸得金黄，而煮水饺只需要用水．
    故答案：沸点．

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    相似回答
    日常生活中,炸油条用油,煮饺子用水,这是因为油和水的___不同答：日常生活中，炸油条用油，煮饺子用水，因为炸油条需要的温度高，由于油的沸点比水的沸点要高，所以炸油条要用沸点高的油才能炸，而煮水饺只需要用水．故答案：沸点．
    日常生活中,炸麻花用油,煮饺子用水,而麻花炸出来是金黄色的,而饺子是白...答：油的沸点比水的沸点高
    ...等用水,而炸油条、麻花等用菜油,这样可以对不同食物提供各自_百度...答：（1）煮鸡蛋、玉米棒子等用水，而炸油条、麻花等用菜油，是因为煮鸡蛋、玉米棒子需要温度低．炸油条、麻花需要的温度高．因为水的沸点低，而油的沸点高．所以煮鸡蛋、玉米棒子等用水，而炸油条、麻花等用菜油．（2）保鲜膜保鲜膜阻止了蔬菜表面的空气流动，所以保鲜膜可以减少水分的蒸发．将冷藏在冰箱...
    ...里炸过一会就会发黄和变焦,这是因为油和水的___不答：饺子在水中煮，怎么煮也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会儿就会发黄变焦，主要是因为油的沸点大于水的沸点，且油沸腾后，会保持沸点温度（远大于水的沸点100℃）不变，饺子内的水分会很快蒸发掉，而变黄变焦．故答案为：沸点．
    物理:炸油条、鸡翅膀用油,煮饺子用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自...答：热量
    煮鸡用水,炸油条用油答：（1）煮鸡蛋、玉米棒子等用水，而炸油条、麻花等用菜油，是因为煮鸡蛋、玉米棒子需要温度低．炸油条、麻花需要的温度高．因为水的沸点低，而油的沸点高．所以煮鸡蛋、玉米棒子等用水，而炸油条、麻花等用菜油；（2）在充满大量水蒸气的浴室内，冷水管上附着有很多小水珠，而热水管上没有．这是因为...
    一些简单的初二物理问题答：（1）用蜡水浇铸模型＿＿＿ （2）冷藏的瓶子在常温下外表出汗＿＿＿（3）用久的灯泡丝变细＿＿＿ （4）点燃的蜡烛流眼泪＿＿＿4、日常生活炸麻花用油，煮铰子用水，是因为油和水的＿＿＿不同。5、上物理课，赵老师写下一幅热学对联，上联是“杯中冰水，水结冰冰温未降，”下联是“盘...
    ...中炸,没过多长时间,饺子就会变黄、变焦,这是因为__答：将饺子放在水中煮不会变黄变焦，而放在油中煎就会变黄变焦，这是因为油的沸点比水的沸点高，高温把饺子烤焦、烤糊；被100℃的水蒸气烫伤往往比100℃的水烫伤更严重，这是因为水蒸气先液化成同温度的水，液化过程放热；故答案为：油的沸点比水高；水蒸气遇冷液化放热．
    为什么水只能把饺子煮成白色,而油可以把饺子炸成金色?答：这是由于所炸的东西导致的，所煎炸的东西内部肯定或多或少的存在着淀粉和蛋白质，无论是淀粉还是蛋白质其中不可或缺的是碳元素。而这些东西预热后会很容易碳化，这种外皮的碳化聚集就会形成微黄。其实微黄的程度仅仅是碳化的不够明显，下次你可以试试炸东西的时候过火了他就会发黑。黑色的东西就是形成...
    大家正在搜
    炸麻花的油温是多少度煮饺子用不用放油炸麻花一般用什么油炸最好麻花是油炸的吗炸麻花和面用猪油吗炸麻花最好用什么油炸完麻花的油怎么办炸软麻花用什么油最好炸麻花为什么油会起沫