“吃得营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是 A．人每天都应摄入一定量的蛋白质 B．过量食用油脂能使人发胖，故应禁止摄入油脂 C．糖类是人体能量的重要来源 D．过量摄入微量元素不利于健康
| B |
| 分析：依据各类营养素的作用可以解答本题． 由于蛋白质是构成细胞的基本物质，蛋白质在体内不能贮存，因此每天都应该摄入一定量的蛋白质．所以选项A正确． 摄入人体内的多余的油脂会变成脂肪积存在皮下组织等部位，从而使人发胖；但又由于油脂是人体的备用供能物质，因此不能禁食油脂．所以选项B错误． 人体需要的大部分能量来自糖类，因此糖类是人体能量的重要来源，所以选项C正确． 微量元素摄入过多，会影响人体正常的生理活动．因此选项D正确． 故选B． |