1、荠菜
荠菜里面含有丰富的营养，常吃不仅可以健脾养胃，而且还可以明目生发，荠菜里面含有的大量的维生素、蛋白质、食物粗纤维、钙铁磷等微量元素，不仅具有清热去火、解毒排毒的功效，而且还可以预防治疗白发。
2、胡萝卜
胡萝卜里面含有丰富的维生素A，不仅具有很好的明目功效，还有利于头皮的健康，想要拥有乌黑亮丽的发质，首先就要有健康的头皮，想要确保头发的健康，那么可以选择油烧胡萝卜，因为这样更能吸收里面的营养。
3、黑豆
常吃黑豆不仅可以延缓衰老，补肾壮阳，美容养颜，而且还可以活血解毒，滋阴强身，对白头发也有非常好的防御，以及治疗功效。
4、芹菜
芹菜是非常好的降血压食物，里面含有丰富的维生素B，胡萝卜素以及丰富的钙铁等微量元素，还含有大量蛋白质、脂肪以及食物粗纤维，可以清热去火、止血利湿，长期食用不仅能够养生，而且还可以滋养肌肤以及头发，让头发黑亮有光泽。
5、紫菜
紫菜里面含有丰富的蛋白质、维生素，以及碘磷糖等微量元素，而碘能够刺激甲状腺分泌甲状腺素，从而让头发乌黑健康。常吃紫菜还可以补钙促生长，以及保护心脏，里面含有的食物纤维能润肠排毒，而含有的胆碱则可以提高记忆力。
扩展资料：
现代人因为忙碌，常常在外匆匆解决一顿饭，营养摄取严重不均衡。黑色素细胞在缺乏营养的情况下，无法制造黑色素供给头发。
建议多吃蛋白质成份高的鱼类，以及富含促进新陈代谢的维他命E的食品。另外，海藻类也对活化黑色素细胞有良好效果。
预防白头发的办法：
第一、学会调节情绪，劳逸结合，力求保持心情舒畅，避免精神危机。心理上相对平衡对于防止早生白发至关重要。
第二、补充营养！多吃些富含优质蛋白、微量元素和维生素食物选择鲜鱼、牛奶、动物肝肾、黑芝麻、食用蕈类、海藻类、新鲜蔬菜和水等。
第三、强健体魄！坚持体育锻炼增强体质，能促进全身血液循环，增强毛发里制造黑色素细胞的功能。
第四、采用梳头法或按摩法：用梳子梳头，用手掌或手指揉搓头发，每日早晚各1次，每次1-2分钟，每分钟梳或揉搓30-40次。
参考资料：百度百科-白发
1、多食豆类和蔬菜,菠菜,马铃薯,动物内脏等含铜丰富的食品。
2、多食中药首乌片，中药首乌片有一定的治疗作用。
3、可以口服葡萄糖酸锌和维生素b和胱氨酸试试,维生素b。
5、不吃辛辣刺激，不可吃油腻食物，蔬菜水果多吃有益。
扩展资料：
1、保持乐观。对生活持乐观的态度和保持愉快的情绪，将有助于使你的头发乌黑韵华。即使遇到不顺心之事乃至不幸，也不要使自己的心理世界陷入绝境。因为这样不啻于是拿别人的错误来惩罚自己，不但于事无补，还会适得其反，乃至造成更大的不幸，从而加快白发的步伐。
2、加强营养。头发失去维持正常色素的营养供应也会变白。许多科学研究证明，维生素中的烟酸、对氨安息香酸、胡萝卜素、枸橼酸等，都对形成色素及其新陈代谢有重要影响。如果它们在吸收、贮藏、利用等方面发生障碍或变化，青丝就能变成白霜。在食谱中，决不能长期缺少含维生素B1、B2、B6、烟酸等的食物，否则，毛发就会由黑变灰，进而变白。近年来的科学研究还表明。缺乏某些微量元素，如铜、铁等，也能使头发变白。
3、治疗疾病。某些传染病和慢性局部病灶性炎症。如龋齿、扁桃体炎、化脓性鼻窦炎等，通过细菌作用和神经反射，也能引起白发。在内分泌方面，脑垂体、肾上腺和植物神经系统都与分泌促进形成黑色素的黑色兴奋激素的分泌功能密切相关。内分泌正常，分泌的黑色兴奋激素多，形成的黑色素就多，头发颜色也就较深；反之，白发就随之丛生。此外，性机能发育不全也能引起白发。因此，为了防止长白头发，对于上述疾病，须及早治疗。
4、按摩头皮。为了防治白发，可坚持在早晨起床后和临睡前用食指与中指在头皮上划小圆圈，并揉搓头皮：先从额经头顶到后枕部，再从额部经两侧太阳穴到枕部。每次按摩1～2分钟，每分钟来回揉搓30～40次，以后逐渐增加到5～10分钟。这种按摩可加速毛囊局部的血液循环，使毛乳头得到充足的血液供应，这样，毛球部的色素细胞营养得到改善，细胞活性增强，分裂加快，将有利于分泌黑色素和使头发变黑。
5、勤于梳头。勤梳头也是一种物理按摩法，出自于隋代医学家巢元方之手。他在《诸病源候论》和《白发候》中认为，白发的根源是身体虚弱，营养不良，故有“千过梳头，发不白”的设想，意即勤梳头可防止头发变白。这是很合乎科学道理的：勤于梳头，既能保持头皮和头发的清洁，又能加速血液循坏，增加毛孔头的营养，从而达到防止头发变白的效果。
参考资料：百度百科-白头发
本回答被网友采纳吃黑芝麻
黑芝麻味甘、性平，芝麻富含油酸、亚油酸、棕榈酸、维生素E，还含有叶酸、尼克酸、卵磷脂、蛋白质和钙，其油脂含量达60%。黑芝麻能够润肠通便、补肺益气、通血脉、润肌肤、滋补肝肾、养发美容;并对头发早白、头晕耳鸣、贫血萎黄、津液不足有治疗作用。丰富的维生素E能消除自由基而延缓人体细胞衰老的过程。亚油酸、棕榈酸等不饱和甘油脂，能防病抗衰老，并防止头发质脆、干燥、易断，从而起到护发作用。
2. 何首乌
何首乌有补肾益精、乌黑须发、光泽皮肤的功效。何首乌富含淀粉、脂肪、卵磷脂、铁、锰、钙、锌等多种元素，有补肝肾、益精血、涩精止遗的功效，常食可令头发乌黑，皮肤光泽美润，达到黑发悦颜的功效。蒸过的何首乌有益肝、降血脂、降血压、软化动脉血管等功效。
3. 吃枸杞
枸杞有补肾益精、养肝明目、润肺止咳等功效。枸杞富含维生素B1、维生素B2\维生素C、胡萝卜素、尼克酸、亚油酸、铁等多种元素。现代药理学证明，枸杞有改善肝功能、促进细胞生成，使皮肤细嫩、明目乌发等作用。
4. 吃黑豆
黑豆，又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等功效。最简单的方法就是煮粥或者是做豆浆，黑豆的营养价值比黄豆要高出好几倍，蛋白质含量比肉类还要多。每天吃上一碗黑豆粥或是一杯黑豆浆，再加上点枸杞子，会使头发得到改善。
扩展资料——白头发
白头发是指全部或部分变白的头发。生白发是由于头发髓质和皮质里黑色素颗粒减少或被空气填空的缘故，其原因有先天性和后天性两种。
正常情况下，毛乳头内有丰富的血管，为毛乳头、毛球部提供充足的营养，黑色素颗粒便顺利合成。当黑色素颗粒在毛乳头、毛球部的形成发生障碍，或虽然形成但因某种因素，不能运送到毛发中去，从而使毛发髓质、皮质部分的黑色素颗粒减少、消失时，就会出现白发。
参考资料——百度百科白头发
白头发不仅影响个人的形象，而且也是头发不健康的表现，于是很多有白头发的人喜欢吃各种黑色的食物，认为黑色的食物可以让头发变黑。当出现白头发的时候，吃黑色的食物真的有用吗？吃什么东西才对头发好呢？
头发的主要成分是角蛋白，头发所需的黑色素的合成需要酪氨酸和维生素B作为原料，因此，在平时的饮食中要摄入足够的蛋白质和维生素B，同时还要注意补充铁和锌等微量元素，否则头发就容易变白，而且还会脱发、干枯和暗黄。
事实上，吃黑色的东西并不等于给头发补充黑色素，关键要吃能够合成黑色素的食物，之所以有很多人认为吃黑芝麻、黑豆和黑米等黑色食物能够使头发变黑，是因为这类食物含有微量元素、维生素B和蛋白质，这些物质都是头发合成黑色素的原料，并不是因为这类食物黑所以能使头发变黑。
要想头发乌黑健康，首先要补充足够的蛋白质，比如瘦肉、鱼、虾、豆类和奶制品等；其次，可以吃一些富含维生素B族的谷物、杂粮和鸡蛋等；最后，要补充微量元素，尤其是铁和锌， 可以吃一些动物内脏、动物血和海产品等。
