第1个回答 2011-01-07
蛋白质的一级结构(即氨基酸序列)决定蛋白质的高级结构。
一级结构与功能功能的关系——一级结构的改变,往往引起蛋白质功能的改变。例如:镰刀形细胞贫血病
空间结构与功能的关系——当蛋白质特定的构象存在时,蛋白质表现出生物功能;当特定构象被破坏时,即使一级结构没发生改变,蛋白质的生物学活性丧失。例如RNaseA(核糖核酸酶A),当用脲和巯基乙醇处理RNaseA(核糖核酸酶A)时,三级结构被破坏,丧失活性,此时一级结构并没有发生变化;除去脲和巯基乙醇,并经过氧化形成二硫键,该蛋白恢复三维构象,酶的活性恢复。
建议参考教材
第2个回答 2011-01-06
蛋白质的一级结构是指分子内氨基酸残基(脱水缩合后的氨基酸)的排列顺序,作用是作为高级结构的基础.二级结构是指多肽链具有螺旋状的空间构型.三级结构是指多肽链借助氢键和离子键等进一步卷曲,折叠,形成更复杂的空间构型.四级结构是指多条多肽链通过次级键相互结合而形成蛋白质.蛋白质的功能有组成人体结构(如头发),催化,免疫,运输(血红蛋白运输氧气),识别(细胞间的交流)等。