8月7日，国家食品药品监管总局下发通知，对儿童食品和校园及其周边
食品安全专项整治工作作出部署。为此，山东省食药监局要求食品店、食品摊贩和餐饮店按照以下5项标准进行经营：1. 亮证经营2. 安全承诺3. 单据留存4. 原料公示5. 厨房清洁。亮证经营除了要求食品店必须持有
食品流通许可证，餐饮店必须持有
餐饮服务许可证外，特别强调了对食品摊贩的管理，要求食品摊贩、达不到许可条件的食品店和餐饮店必须持有由县（市、区）局办理的食品经营实名备案证，备案证包括经营人的姓名、身份证号码、
健康证编号、电话号码、照片等信息。
据了解，这次学校周边食品安全规范工作，按照9至10月两个月、11至12月两个月、2015年上半年三个时间段进行。2015年6月底前完成全部规范任务。