奶酪是什么？有哪些营养？为什么中国人都不喜欢吃？

Question

如题所述

Answer 1

简单的说奶酪就是浓缩的牛奶。正常情况下10斤牛奶可以提炼出一斤奶酪，也就是说同等重量的奶酪里面所富含的营养成分是牛奶的10倍，它的营养成分与牛奶几乎是相同的，富含非常丰富的钙质、蛋白质、脂肪、维生素等等，也是特别适合我们人类使用的一种高级营养食物，那么为什么我们中国人都不喜欢吃呢？其实是有原因的，下面我根据自己总结的经验，为大家分享几个中国人不喜欢吃奶酪的主要原因：

1、接触的比较晚

我国人对于本土地产的食物消耗的数量都是比较巨大的，而且包含着浓厚的感情在里面，所以我们正常情况下都喜欢吃一些我们的本土食物，例如面条，饺子，包子等等带有中国特色的食物，那么奶酪其实是属于欧洲西方人本土的食物，他传入中国的时候已经非常晚了，我还清楚的记得第1次了解到奶酪的时候是小的时候在家里看动画片里面出现过，而且10多年过去，我都没有吃到过一次奶酪。

2、口感不容易被国人接受

所以说奶酪的营养价值极高，在西方的饮食当中也经常会见到奶酪，奶酪在西方人的欢迎程度也是比较高的，比如说他们在日常的饮食当中无论吃哪种食物，或多或少的都会带上一些，但是在我们中国这种现象却是极少的，我认为主要原因就是奶酪的口感不容易被中国人接受，因为中国人自古以来都不习惯大鱼大肉，饮食虽说不能以清淡为主，但最起码可以做到鱼肉和蔬菜是平均的，奶酪的口感相对来讲就比较油腻，所以我们可能接受不了这种口感。

3、价格因素

最后一点就是价格的原因，由于奶酪制作成本比较高，而且工序特别复杂，虽说10公斤的牛奶才可以提炼出大约一公斤的奶酪，但是就价格的角度来讲，10公斤牛奶的价格可能买不到一公斤奶酪，除非这一公斤奶酪里面加入了很多其他降低成本的东西，所以说相对来讲奶酪的价格有些高，不是我们国人可以普遍接受的。

Answer 2

奶酪是浓缩的牛奶，通常10公斤的牛奶才能生产1公斤的奶酪，富含蛋白质、钙等物质。并且在制作过程中，需要不断的发酵，使长链的蛋白质分解成小分子物质，更易被人体吸收。中国人不喜欢吃，一是不喜欢其中的奶味，另一个方面，吃多的话很容易发胖。

Answer 3

奶酪也是用牛奶制作的，然后做成了特殊的，奶酪里面还添加了一些别的东西，味道就会很纯正，能够补充丰富的蛋白质，中国人不喜欢吃，最主要的原因就是味道不好，口感有点酸。

Answer 4

奶酪就是以奶为原料，经过浓缩和发酵而得到的纯天然食品。一般原料是牛奶或者羊奶。牛奶或羊奶的营养它全都具备，而且有道是“浓缩的就是精华”，所以奶酪的营养价值还是挺高的。奶酪的蛋白质含量一般在24%左右，脂肪含量也是差不多24%的样子，碳水化合物4%左右，钠、钙、磷等元素的含量也非常高，也含有一些维生素等微量营养元素。

Answer 5

习惯喝稀饭吃咸菜，不适合奶制品