第1个回答 2020-04-26
世界卫生组织的健康建议是,每人每天食盐摄入量不要超过5克。中国营养学会的建议是,健康人一天食盐摄入量不要超过10克。
尽管人体有自动调节盐量的机制,但主要是通过肾的排泄完成的,如果盐摄入过多,长此以往会加重肾的负担并影响肾排泄功能。当肾功能变差时,造成水钠潴留,血管壁敏感性增加,容易痉挛收缩,会产生高血压和心血管病。
一个被广泛引用的最早证据是,1953年美国研究人员梅涅利将含有较平时高出20倍至30倍的高浓度食盐的饮食喂食10只小白鼠,其中4只出现了高血压。后来许多研究证明了高盐饮食的确有升高血压的危险。所以,需要主动通过饮食平衡来调节盐的平衡。