头像乍一看有些模糊的“老干妈”才是正宗的。真“老干妈”瓶盖上的头像背景颜色为浅橙色，眼睛、眉毛较小，面色有光泽，在印生产日期的地方，白色很重，每个字都很清晰；而假“老干妈”瓶盖上的头像是黑白的，眼睛、眉毛都较大，在印生产日期的地方，白色很浅，数字模糊。另外，真“老干妈”瓶盖侧边的“开”字右边是单线箭头，而假“老干妈”上是双线箭头
假：老干妈头像周围完全没有光
1、老干妈的工艺很精细，豆子和辣椒种子都颗颗分明，都很饱满，但是假冒的老干妈豆子和辣椒种子是杂乱干瘪的；而且真的老干妈的油比较稠，辣椒油颜色透红，假的老干妈油很稀，颜色暗黄。
2、真：头像背景颜色为浅橙黄色，眼睛、眉毛较小，面色有光泽。在印生产日期的地方，白色很重，每个字都很清晰。
假：头像是黑白色，眼睛、眉毛较大，一脸惆怅…在印生产日期的地方，白色很浅，模糊看不清楚数字。
3、把真假老干妈的瓶盖上头像“头顶朝自己”，看到盖子的侧边缘上的“开”字和旁边的箭头，大家请注意：
真：1条线箭头
假：2条线箭头
4、把真假老干妈的瓶盖上头像“头顶朝右”，我们看到盖子的侧边缘上“OPEN”字和箭头，但是旁边，大家请注意：
真：OPEN旁边无字母
假：OPEN旁边有一个“A”
5、真：大星星小星星相间，区别明显，排列整齐，根据旁边的提示验证，就可以看到提示的效果，注意星星图案遇水消失后，会显现出的‘圆形的花边 淡绿色’图案。而且下面一格一格的金色和银色都不出框。
假：大小星星区别不明显，排列没规律，而且就一层星星图案，验证完全没有效果，星星图案用水擦不掉，没有圆形花边图案。而且下面的一格一格的金色和银色都印出了框。
6、瓶身正面印刷
真：老干妈头像散发着太阳一样的光芒