其一:独创茶底。
喜茶的特别之处,独创的茶底算是一个。最早的茶饮,还要追溯到“粉末时代”。而当时的喜茶,已经用上了鲜茶和鲜奶。一个“鲜”字,其实区别很大。
更难得的是,喜茶没有用市面上常见的茶叶品种,而是坚持走“原创路线”。比如“金凤茶王”这种市场上并不存在的茶叶,其实是由台湾南投的几款茶叶拼配而成的。拼配也不是单纯把两种茶叶混合在一起冲泡这么简单,这个过程需要和茶叶供应商相互配合,不断磨合试验,以确定茶叶烘焙程度、拼配比例等。
与此同时,喜茶产品的“内部竞争”也相当激烈。在每年研发的100多款产品中,为了保证好评率,只有不到10款能“出道”。除了这些新品,常规性饮品的口味看起来“发挥稳定”,其实都是不断调整配方的结果。
【点击了解如何开一家喜茶】其二:用“灵感”打造新茶饮文化。
喜茶一直将自己定义为“灵感之茶”,这点还是非常聪明的。如今的年轻人,对中国传统茶文化的认同度并不高,也想象不出喝茶的场景,而喜茶用“灵感”打造新茶饮文化,让喝茶成为一件很酷的事情,既获得了年轻人的认同,也推动了茶行业的发展。
喜茶的产品、宣传、空间体验等方面,都离不开“灵感”“酷”“禅意”的影子。喜茶在传达品牌调性的同时,也实现了品牌的不断破圈和用户滚雪球式的增长。