罗非鱼怎么做好吃 为什么很少人吃

Question

如题所述

Answer 1

1、南方特有，不易得。罗非鱼俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。此鱼在南方才有，因为高温才能存活，低温基本上都是死，温度在20摄氏度以下就很难存活。

2、罗非鱼可能携带细菌。罗非鱼是上世纪八十年代引进的，因为生长迅速，繁育能力强，迅速扩展到国内各大水域。而且越是在城市排污口，这种鱼就越多。罗非鱼携带细菌的可能性比较大，处于安全考虑，很多人不敢吃。

扩展资料：

虽然中国人不爱吃，但是美国人爱吃罗非鱼，已经吃了近二十年，人均>=1.25斤，是美国餐桌第四大贵宾，仅次于对虾、三文鱼和鳕鱼。

美国政府说罗非鱼Tilapia是含汞量最低的鱼类之一（与沙丁鱼并列），美国农业部也说罗非鱼低脂肪、高蛋白、高氨基酸高钾、高硒、高维生素K，推荐食用。

参考资料：

罗非鱼——百度百科

Answer 2

糖醋罗非鱼

材料
罗非鱼，盐，糖、醋、酱油，水淀粉。
做法
1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有，乱七八糟的膜阿衣统统去掉，还有
肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀，厨房纸里外擦干，稍稍抹盐。
2. 锅烧热，加油，下姜片葱段，用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀。
3. 鱼下锅煎，不要动，一面差不多了再稍稍晃荡两下锅，使鱼皮尽量完整；翻身继续
煎另一面。
4. 加糖、醋、酱油、水，加盖煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头
分离。
5. 水淀粉勾芡，大火收汁。本回答被网友采纳