1. 开始的时候，如果过程一遍记不住，就先写个流程图
2. 准备阶段，左边盘子右边碗，按大小摆放，用好以后放回原处
3.这些瓶子（酱油等）怎么没有在明显位置标浓度？
4. 同样是酱油，为什么一个瓶子是透明的，另一个是褐色的？难道褐色的那瓶酱油更容易见光分解？
5. 这里竟然没有一个容器是有刻度的……
6.分两个锅，做平行实验，一个锅太不严谨了
7.将汤底倒入锅前，先取少量汤料润洗2—3遍
8.倒入油……锅里的油都飞溅出来了，只戴围裙怎么行？遇到这种情况，必须要戴防护眼镜、面罩、手套等防护设备
9.称取主料怎么可以凭感觉？不应该精确到0.001g吗
10.撒盐、糖、味精等固体颗粒时要抖动手腕
11. 一不小心把盐撒到灶台，火焰瞬间变黄……嗯，这是钠盐
12.料酒加食醋味道更香——酯化反应
13.一定要用手轻轻扇入鼻中（嗅闻气体时，应保持一定的距离，慢慢地用手把挥发出来的气体少量地煽向自己，不能直接去闻锅子。）
14.过滤时要用三层滤纸，汤汤水水的怎么能受得了
15.有刺激性气味气体的实验，应在通风橱内进行，比如含有大蒜、辣椒、韭菜等等的菜肴，还好这次做的不是
16.洗碗时，洗洁精加热水，促进水解
17.洗碗要求：洗好后,壁上既不聚成水滴,也不成股流下
18.整理好台面，将手洗净后离开
19.终于做完……该写实验报告了
当然这并不意味着一个从未做过饭的化学实验工作者可以仅凭做实验的经验就能在第一次做饭时一定做出好菜来。见过猪跑还是不等于吃过猪肉滴～但是从事化学实验的经历是有助于促进做饭时进行合理思考并对做菜方式进行合理调整。
至于刀工和秘制配方等高端大气上档次之类的（实验技巧和查不到的文献）就没办法了，只能靠自己悟和勤加练习啦
由于长期从事化学实验而形成的一些习惯不免会带进烹饪过程中，比如撒盐的时候为避免加过量会用磕的手势，平底锅倒多了的油会用筷子引流回瓶子里去，洗碗的最后一个步骤是用清水冲三次，朋友做好的食物调好的酒递给我说你闻闻我都是用扇的手势等等。
本回答被网友采纳良好的溶剂（自由水是细胞内的良好溶剂，许多物质溶解在这部分水中）。
各种生化反应的介质（细胞内的许多生物化学反应也都需要有水的参与，多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中）。
生化反应（如光合作用.呼吸作用）的原料。
物质运输（水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外）。
结合水
与其他物质结合的水，结合方式与NH3·H2O、CaCl2·6H2O一样，即为其他物质的一部分，与之共同完成生命任务。只有当温度升的足以发生失水的化学反应时才失去。
结合水是组织或器官，细胞等的一部分。只有在结合成的物质受到破坏，才会失去结合水。所以失去结合水，细胞肯定是病变的，而自由水起到的不是这个作用，所以失去部分自由水，细胞仍有活性，如植物细胞的质壁分离现象。