手术后病人喝的鸽子汤，鸽子汤的做法怎么做

Question

如题所述

Answer 1

鸽子汤炖或煲都可，看自己的体质，及手术后应补充哪一方面的营养，具体选定食材。
如：红枣，圆肉，淮山，茨实炖鸽汤，鸽子如从农贸市场买，请档主帮忙宰杀去毛，铛干净，回家后，清去内脏，冲洗，沥干水，先放在滚起的水里飞一下水，把血水去干净，而后炖盅里放适量的水份，红枣去核，圆肉淮山茨实洗净，一起放入炖盅里，隔水炖一个半钟即可。

Answer 2

作为一名孩子的妈妈，我真的不得不说一句，鸽子汤真的没有你所想的那么好。希望能帮到你。

起初我听家人说鸽子汤有助于补身体，怀孕时喝过很多鸽子汤。但一连喝了几天后却觉得浑身乏力，经常出虚汗。去诊断，医师告诉我，虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但其实不是这样的！鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。再加上做完手术的人不经常活动，就导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对病人或孕妇不好，长期下来还会对孕妇的宝宝造成影响，因为身体一旦发虚便容易导致感冒，轻则影响身体，重则伤及胎儿，影响胎儿发育！

而且医生说，油性的东西吃太多便会减少食欲，吃饭吃菜的量减少，对身体也是不好的。术后恢复期间最好少吃油性的食物，而要注重维生素的摄入，这才能保证病人或孕妇和胎儿的健康。

Answer 3

鸽子洗净放入砂锅，依个人喜好可加入菌类，香菇，猴头菇，茶树菇等，还有红枣，枸杞，山药等，放入葱姜和少量料酒去腥，加水。大火烧开后小火慢炖，一小时左右，具体情况视你买的鸽子的肉质决定，既然是术后，那鸽肉应比较柔软为宜，出锅前加盐调味，以清淡为宜。因鸽子本身肉质鲜美，可不放鸡精。味精，鸡精这些调料对身体无益。

Answer 4

一、用料：乳鸽 、 山药 、红枣 、 枸杞 、 姜片、 料酒 、水
二、制做方法如下：
1.将鸽子整理干净，沥干水分备用

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/03087bf40ad162d912046e591ddfa9ec8b13cd89"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/03087bf40ad162d912046e591ddfa9ec8b13cd89?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/03087bf40ad162d912046e591ddfa9ec8b13cd89"/>
2.把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/2934349b033b5bb5d9f42fbb3ad3d539b600bc57"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/2934349b033b5bb5d9f42fbb3ad3d539b600bc57?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/2934349b033b5bb5d9f42fbb3ad3d539b600bc57"/>
3.把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b58f8c5494eef01f75e51780ecfe9925bd317d85"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b58f8c5494eef01f75e51780ecfe9925bd317d85?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b58f8c5494eef01f75e51780ecfe9925bd317d85"/>
4.加入适量清水
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f11f3a292df5e0fecbb98644506034a85fdf72d5"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f11f3a292df5e0fecbb98644506034a85fdf72d5?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f11f3a292df5e0fecbb98644506034a85fdf72d5"/>
5.大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d1430908ea667ff082025aaf077c"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d1430908ea667ff082025aaf077c?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d1430908ea667ff082025aaf077c"/>
小贴士：
鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。
山药:山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。我最爱吃的蔬菜之一就是山药。

Answer 5

食材用料：

鸽子2只

红枣适量相克食物

枸杞适量相克食物

龙眼干适量

党参适量相克食物

盐适量

菜谱做法：

1.原料图，鸽子杀好洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。

2.鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加盐。

3.高压锅放水，放一块布在锅底，放入炖盅。

4.大火烧开后中小火炖30分钟即可。本回答被网友采纳