在煎之前先在电饼铛刷上适量植物油，就不会粘锅了。
做锅贴的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：猪肉220克、饺子皮360克、白菜2片、小葱3颗、姜8克。
2、辅料：盐1.25毫升、糖1.25毫升、酱油1.25毫升、香油1.25毫升、植物油1.25毫升、食用油。
第一步：备好原材料，肉馅里面只需要1颗小葱，煎的时候还需要2颗。
第二步：将猪肉、白菜、姜全部剁成末，混合在一起；1颗小葱切末，混合在肉里；2颗小葱切葱花备用。
第三步：肉末里调入适量盐、糖、酱油、香油。
第四步：按一个方向搅拌均匀至肉末起胶。
第五步：备好饺子皮；饺子皮在掌心摊开，放入适量肉末。
第六步：将饺子皮往中间折，顶端捏合在一起；全部做好。
第七步：电饼铛刷上适量植物油，接通电源，按“预热”键。
第八步：“预热”完成后，将锅贴摆在电饼铛上，锅贴与锅贴之间留点空间，不要黏在一起。
第九步：盖上盖子，按“肉饼/锅贴”键。
第十步：电饼铛提示音响起时，往电饼铛里倒入适量清水；水量漫过锅贴的五分之一即可；盖上盖子，再执行一次“肉饼/锅贴”。
第十一步：看电饼铛上的时间，快要结束时，撒入葱花，盖上盖子。
第十二步：电饼铛提示音响起时，揭开盖子即可。
第十三步：成品图如下。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2016-05-23
1先将平底锅放入一点油。
2将锅贴放入平底锅入。
3倒入面粉水（面粉水要拌匀在倒入）水位约快盖住锅贴。
4以中大火煮约十分钟至平底锅水乾。这时就可以调整火候罗！
5再倒入一点油再煎一下就可以起锅。火可以小一点就不会起锅来不及。
要注意哦！别煎过头哦！平底锅水乾时可以用闻的菜香味这时会跑出来哦！
2将锅贴放入平底锅入。
3倒入面粉水（面粉水要拌匀在倒入）水位约快盖住锅贴。
4以中大火煮约十分钟至平底锅水乾。这时就可以调整火候罗！
5再倒入一点油再煎一下就可以起锅。火可以小一点就不会起锅来不及。
要注意哦！别煎过头哦！平底锅水乾时可以用闻的菜香味这时会跑出来哦！
第2个回答 2011-01-05
本人自己的经验：一看二动三听
锅要热油要热，锅贴放下后先把底儿煎黄，此时一边看着锅一边没闲着要动锅，或者动动锅贴（看看街上卖锅贴的摊挡，人家那么大的锅可是一直在转的），发现底儿煎黄了，加水，盖盖子，等着，听声音就好~~~
锅要热油要热，锅贴放下后先把底儿煎黄，此时一边看着锅一边没闲着要动锅，或者动动锅贴（看看街上卖锅贴的摊挡，人家那么大的锅可是一直在转的），发现底儿煎黄了，加水，盖盖子，等着，听声音就好~~~
第3个回答 2011-01-05
热锅凉油法。
锅烧热后，倒进凉油，趁油微热放锅贴。每个锅贴都在锅里蹭几下，叫锅贴底面吃油。
火候要小而匀。时不时地晃几下锅，就不会粘锅了。本回答被网友采纳
锅烧热后，倒进凉油，趁油微热放锅贴。每个锅贴都在锅里蹭几下，叫锅贴底面吃油。
火候要小而匀。时不时地晃几下锅，就不会粘锅了。本回答被网友采纳
第4个回答 2011-01-06
热锅凉油，最好是找一个饼铛，不粘锅的更好，中小火煎。
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