甘油三酯属于高脂血症的一种，正常情况下血液中的甘油三酯会处于一个动态平衡的状态的，因为某些因素打破了这种平衡，使甘油三酯水平升高，从而容易增加罹患心脑血管疾病的风险
甘油三酯主要来源分为两方面：一是外源性摄入，即饮食中摄入的脂肪、糖类等；二是内源性合成，即人体的肝脏、脂肪组织会合成甘油三酯来为机体供能或起到一定的保护内脏的作用。
由此可见，甘油三酯升高与饮食等生活方式关系十分密切，高糖、高脂肪饮食容易使甘油三酯升高，其次肥胖、糖尿病、甲状腺疾病等容易增加影响脂肪的代谢及内源性甘油三酯的合成，从而也会使甘油三酯水平升高。
部分由于疾病引起的甘油三酯升高或甘油三酯合并其他血脂指标异常升高，已达到临床用药标准的患者，需要根据医嘱合理使用药物降脂以降低诱发心血管疾病的风险。
除去部分需要药物治疗的朋友，大部分单纯的甘油三酯升高首选生活方式干预，
即纠正不良饮食及生活习惯对血脂的影响，针对影响因素进行调整和控制，可以显著降低甘油三酯水平，因为甘油三酯受饮食、生活方式等影响较大。
关于降低甘油三酯的饮食及生活方式的建议：
肥胖人群一定要控制体重，肥胖是导致甘油三酯升高的重要因素之一。
少吃高油脂、高糖食物，糖类摄入过多在体内会转化为甘油三酯。
适量吃粗杂粮、多蔬菜、适量水果和豆制品，它们中含有对降低甘油三酯有好处的成分和营养素。
肉类可以吃，也要吃，因为肉类中的蛋白质和维生素B族是脂肪代谢中必不可少的成分。
限制酒精的摄入。
提醒自己要运动，运动不仅会促进脂肪的代谢，对降低甘油三酯有显著的效果。
至于所谓的甘油三酯的克星，
除了药物可以直接起到控制血脂的作用，并不存在某一种食物可以单纯达到完全降低甘油三酯的作用，合理健康的饮食及生活习惯或许才是甘油三酯的克星吧。
一般单纯的甘油三酯升高，通过饮食及生活方式的调整可以达到不错的控制效果，不过话说的容易，坚持可能不易，希望朋友们为了健康拒绝不健康的习惯，守护自己的健康。
1.硒元素。硒具有抗氧化功效，常吃一些富硒食品有降低甘油三酯的作用。
2.多运动。脂肪在人体内储存，运动可以消耗能量，做到减脂效果。
3.多吃某些食物。研究表明，荞麦、决明子、槐米、桑叶具有一定的降血脂功效。