第1个回答 2023-07-27
用盆蒸米饭的做法如下：
食材清单：
* 大米适量
* 盆子一个
* 盖子一个
* 清水适量
制作步骤：
1. 将米淘洗干净，加适量的清水浸泡30分钟。然后将浸泡好的米放到筛子里过一下水，让米饭更加干爽，有助于蒸出口感松软的米饭。
2. 将淘洗好的米放入盆子里，然后加入适量的清水，一般是1:1.5的比例。米可以随意平铺，不需要太担心层高影响蒸煮时间。
3. 将盖子盖好，注意封口要严实，避免水汽流失。同时要在盖子上开一个小口，让水汽能够排出，不然会影响米饭的口感。
4. 大火加热，约15分钟后考虑转小火炖煮中火10~15分钟。时间根据米饭的种类和个人口感不同而异，一般要蒸制30至45分钟，米饭可以根据情况，有的时候需要翻一下盆子，避免烤焦。
5. 蒸好后，不要立即打开盖子，静止2~3分钟让米饭稳固。最后用锅铲划几刀，让米饭模具更完整，非常适合招待客人，晚期考虑放餐桌上散热。盘子可以将盘子倒扣在盆子上，然后慢慢的将盆子抬离，这样就可以得到一份型美味的盆子蒸米饭了。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
第2个回答 2020-12-10
案用淘米盆装适量米加水进行淘洗，淘米的次数不能过多。淘好后倒入一个不锈钢盆里，加水在米里，一般大米和清水的比例为1：1.5，然后放一旁备用。蒸锅里加水，一般加半锅水即可。放上不锈钢蒸蓖，把米放上去。盖上盖子，大火蒸20分钟即可。
1、用淘米盆装适量米加水进行淘洗，淘米的次数不能过多，因为米的表面有不少的营养。淘得越多，米饭营养流失的也就越多。
2、淘好后倒入一个不锈钢盆里，加水在米里，一般大米和清水的比例为1：1.5，然后放一旁备用。
3、蒸锅里加水，一般加半锅水即可。
4、放上不锈钢蒸蓖，把米放上去。
5、盖上盖子，大火蒸20分钟即可。
米饭加这些煮着香：
一、猪油：现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。
二、醋：蒸米饭时，加几滴醋，煮出来的米饭香味会更浓，丝毫没有醋味，还能防馊。
三、啤酒：放置时间过长的陈米，不知如何处理时，煮的时候，按正常的比例加点啤酒，煮出来的米饭如同香米一样爽口。