芋头丝怎么炸才酥好吃

Question

如题所述

Answer 1

答：芋头丝怎么炸才酥好吃

料  

香芋    1个    

面粉    适量    

盐    适量    

葱花    适量    

花生油    超过锅底1.5cm    

炸香芋丝的做法  

香芋去皮，洗净，切丝，用刨丝器也可以，我没有，只能献丑秀下刀功，依据个人口味添加盐，拌匀。



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放置15分钟，香芋会有一点水分渗出来，一点一点添加面粉，添加到香芋丝刚好能捏成团不散落就可以了
葱花也这个时候添加（我忘记买葱花了(//̀Д/́/)）



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油倒入没过香芋团一半就可以了，多了浪费~
油烧热时候开始放香芋团
放香芋团的时候从边边让它轻轻滚下去，防止油溅起来烫伤哟~
炸至金黄用筷子轻轻翻面，炸熟之后不着急夹起来
把它们夹到锅边上，多余的油会自己溜回锅里



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（假装有葱花的香芋丝)摆盘放一会不烫了就阔以吃啦~~

Answer 2

跟炸薯条一样，将生芋头切成想要的丝，过清水清净后，放入冰箱强冻二三十分钟，再拿来出油炸至金黄，外酥内软，十分好吃。