大寒，作为农历腊月的最后一个节气，标志着寒冬的极致。此时正值农闲之际，人们开始为即将到来的新年做准备。那么大寒的民间风俗有哪些呢？让我们一起来了解。
除尘习俗
除尘，又称除陈、打尘，即大扫除，家家都会进行刷墙、清洁，寓意着扫除不祥，迎接新的一年。除尘通常在腊月二十三、二十四这两天进行，也就是祭灶日。除尘时人们通常不多说话，寓意着闷声发财。
尾牙祭祀
尾牙源自于拜土地公的习俗。每逢农历二月初二和十六，商家都会祭拜土地公，以祈求生意兴隆。到了十二月十六日，正好是尾牙，这一天买卖人会设宴款待员工，白斩鸡是宴席上不可或缺的一道菜。有趣的是，鸡头的朝向有着特殊的寓意：如果老板将鸡头朝向某个员工，那么这意味着该员工来年可能会被解雇。
大寒迎年
大寒节气往往与岁末时间相重合，因此这个时候除了顺应节气进行农事活动外，人们还要为过年而忙碌：赶年集、买年货、写春联、准备各种祭祀供品。同时，人们还会腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴，以祈求来年风调雨顺。
此外，大寒时节也有许多俗语，如“过了大寒，又是一年”、“小寒大寒冻成一团”、“大寒到顶点，日后天渐暖”等，这些俗语都体现了人们对自然节气的细致观察和生活智慧的结晶。