苹果11设置密码锁屏的步骤如下：
打开设置：
在手机桌面找到并打开“设置”应用，进入到手机设置页面。
进入面容ID与密码页面：
在手机设置页面中，点击“面容ID与密码”选项，进入该页面。
选择打开密码：
在面容ID与密码页面中，点击“打开密码”选项，这将引导你进入设置密码的页面。
设置并验证密码：
在设置密码页面，输入你想要设置的锁屏密码。为确保准确性，系统会要求你再次输入该密码进行验证。
完成以上步骤后，苹果11的密码锁屏设置即告完成。此时，当你锁屏后再次打开手机时，就需要输入之前设置的密码才能解锁。