木薯粉和糯米粉哪个q弹

Question

如题所述

Answer 1

糯米粉。糯米粉和木薯粉都是食用淀粉类原料，用于制作各种食品时可以起到增加口感、增加Q弹性的作用。糯米粉的主要成分是糯米淀粉，糯米淀粉含有较高的粘性，可以提供更好的弹性和口感，制作出来的食品比木薯粉更Q弹。