一荤一素是什么意思？

Question

如题所述

Answer 1

一荤一素是指一道菜里既有荤菜也有素菜，比如炒菜时加入肉类和蔬菜一起翻炒。这种搭配不仅丰富了菜单，也提供了多种营养成分，让人体吸收更全面、更均衡。这种搭配还有降低肉类摄入量的作用，更符合健康生活、环保理念。
一荤一素不仅是烹饪菜肴时的搭配方式，也可以成为餐桌礼仪中的一种。比如宴会时会有荤菜和素菜交替上桌，以热炒拼盘的形式呈现多种食材，让食客吃出不同口感，也增加了用餐的欢愉。在日常饮食中，一荤一素也可以作为一种健康习惯，尤其适合身体较弱的人。
一荤一素的搭配可以更好地反映出中华传统文化中“秉性不妄”、“量力而行”的境界。不妄，既是把握分寸、避免过度的意思；量力而行，则体现出理性和实效并重的态度。只有把“不妄”和“量力而行”两个方面融于饮食生活，才能真正地享受食品的滋味，也只有把这种生活方式发扬光大，才能实现个人、家庭、社区和社会的健康、和谐和可持续发展。