01螺蛳粉
柳州美食中，最受欢迎的是螺蛳粉。螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作的一道主食。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分，具有健脾功效。适于脾气虚弱。螺蛳粉选用螺蛳汤料和米粉相结合，酸辣可口，非常开胃。无论是作为主食还是小吃都很受欢迎。
02云片糕
柳城云片糕是柳城县凤山镇出产的一种薄而软的云片糕，制作工艺精细。它以桂花花制成的，所以味道清香，口感细腻。云片糕不仅味道好，而且方便携带，非常适合作为下午茶的选择。它不仅口感独特，而且制作工艺精细，因此备受人们的喜爱。柳城云片糕甚至还获得过多个奖项，它的独特制作工艺和口感都值得尝试和品尝。
03水油堆
水油堆是柳州市的一道传统美食，由糯米、白糖、芝麻、花生等制作而成。它软糯香甜，受到很多人的喜爱。水油堆是柳州的传统美食之一，至今仍然很受欢迎。
04螺蛳鸭脚煲
螺蛳鸭脚煲是广西柳州的特色美食之一，鸭脚和螺蛳粉一起煮成汤，加入芋头、土豆、酸笋、腐竹等配菜，丰富了整个煲的菜品，味道香醇、酸辣、鲜香。推荐店铺：螺蛳鸭脚煲。