在日常饮食中，常见的发物有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

在日常饮食中，常见的发物包括：
**蔬菜类发物：**
菠菜、茄子、韭菜、竹笋、南瓜、莴苣等，这些蔬菜虽然属于发物，但营养价值丰富。
**水果类发物：**
桃子、银杏、芒果、樱桃、荔枝等水果也被归类为发物。
**肉类发物：**
牛肉、猪头肉、驴肉、羊肉等肉类食品被认为是典型的发物。
**水产类发物：**
鲤鱼、鲢鱼、鲍鱼等水产动物，以及海藻类如海带，都被视为发物。
关于发物的拓展资料：
1. 发物是指那些富含营养或者具有刺激性，特别容易引发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已患病症的食物。在饮食养生和饮食治疗中，发物的禁忌具有重要意义。
2. 在一般情况下，发物也是日常食物，适量食用对大多数人不会产生不良影响或引起不适，只是对于某些特定体质或相关疾病患者，可能会诱发疾病。
3. 发物中如鸡、蛋类、猪头肉等含有异体蛋白，这种异体蛋白可能成为过敏原，导致人体出现过敏反应。
4. 鱼、虾、蟹等食物本身就含有组织胺，可导致血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌增加及嗜酸性白细胞增多等症状，从而诱发皮肤病，如红斑、丘疹、水疱等。
5. 某些高敏感人群甚至可能对大米、小麦、玉米等谷物产生过敏反应。酒、葱、蒜等食物中的酒精或挥发刺激物质也可能直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有皮肤病症加重或迁延不愈。
以上信息综合自39健康网《属于发物的食物有哪些？》相关内容。