高尔基的名言有：
1. 书籍是人类进步的阶梯。
2. 我扑到书籍上，就像饥饿的人扑到面包上一样。
3. 只有满怀自信的人，才能在任何地方都怀有自信沉浸在生活中，并实现自己的意志。
接下来对以上名言进行详细解释：
高尔基关于书籍的名言：他认为书籍对于人类的发展至关重要，就像阶梯一样帮助人们不断进步。这一观点强调了阅读和学习的重要性，反映了高尔基对知识的渴求和对教育的重视。
高尔基关于饥饿与面包的名言：这句话体现了高尔基对知识的渴望。他将追求知识比作饥饿的人追求食物一样迫切和自然，突显了知识的价值和吸引力。
高尔基关于自信的名言：他强调了自信对于生活的重要性。只有内心充满自信的人，才能在生活中保持积极的态度，实现自己的愿望和意志。这句话反映了高尔基对于个人发展和自我实现信念的强调。
这些名言都体现了高尔基对生活的深刻理解和积极态度，鼓励人们追求知识、培养自信并珍视生活中的每一刻。