世界最能吃辣的国家是墨西哥。
墨西哥是辣椒的发源地,全球约一半辣椒都生长于墨西哥境内,红的、黄的、青的、绿的,应有尽有。墨西哥不仅是天下第一辣国,而且它的辣椒是世界上第二辣的辣椒,超过百种辣椒,新鲜的还有晒干的名称各有不同,炮制方法亦多不胜数。腌肉、煲汤、烧烤、沙律、糖果、饮品,哪里都能用得到,真可谓无所不辣。
墨西哥的菜肴以辣椒和番茄为主,味道有甜、辣和酸等,而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。墨西哥的辣椒文化深入人心,使得墨西哥成为世界上最能吃辣的国家。
国内比较能吃辣的城市
1、长沙是湘菜的中心,是全国闻名的美食之城,自然也少不了热辣辣的佳肴。长沙比较传统的美食有臭豆腐、红烧肉、麻辣仔鸡、发丝牛百叶、腊味合蒸等,此外,辣椒炒肉、剁椒鱼头、红萝卜炖羊肉、萝卜干炒腊肉等家常菜,在当地也颇受欢迎。长沙的美食街主要分布在坡子街、南门口小吃街、文庙坪小吃街、解放西路。
2、贵阳除了丰富多样的当地美食,这里还汇聚了不少贵州其他地方的风味。许多贵阳美食都离不开辣味,不擅长吃辣的游客可以叮嘱卖家少放点辣椒。贵阳美食连吃七天都可以不重样,丝娃娃、酸汤鱼、辣子鸡、洋芋粑粑、泡椒板筋等。一到晚上,便成了烧烤、清水烫、烤肉、烤鱼的天下,二七路、青云路、陕西路这些出了名的夜市街。
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