服务行业人员的基本要求

如题所述

1、深厚的文化素养不可或缺。无论是大型浴场还是小型浴所,都面临着来自不同地域、文化背景、民族和职业的顾客,这种多样性要求服务不能一成不变,而应根据实际情况做出区分。此外,从被动服务向主动服务的转变,更加凸显了服务员需要具备丰富的文化素养。服务业并非简单的职业,提供优质洗浴服务实际上是一项知识密集且高智能的工作。为了使顾客感到宾至如归,服务员必须掌握广泛的文化知识,包括地理、历史、语言、国际、政策法规、心理学等。这样,服务员才能根据不同客人的背景,塑造相应的服务角色,实现良好的沟通。
2、对工作环境的深入了解。以洗浴服务为例,顾客通常对浴所及其环境较为陌生。如果员工能帮助顾客快速了解周围环境,将增强顾客的心理稳定性。这种稳定性来源于员工对环境背景知识的掌握。员工需要了解的环境知识包括:
- 浴所提供的主要服务项目、特色服务及其分布。
- 各服务项目的具体内容、时限、服务部门及联系方式。
- 公共设施、营业场所的分布及其功能。
- 地理位置、城市交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及前往方式。
- 浴所的发展历史、重大事件、管理部门。
- 管理结构、各部门职能、高层管理人员等信息。
- 管理目标、服务宗旨、企业文化、标志等。
3、明确岗位职责与制度规定。每位服务员都需认真履行岗位职责,以确保管理目标的实现。服务员应了解:
- 岗位的职能、重要性、性质及位置。
- 工作对象、任务、标准、效率、质量要求、服务态度及责任范围。
- 工作程序、规定、奖惩措施、财务、安全及国家管理规定。
- 相关设施、设备、工具的操作、管理及维护。
- 管理措施,如票据、账单、表格的填写方法和要求。
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