在Excel中，将一个字符串中特定字符后面的所有字符删掉，可以通过结合使用`LEFT`函数和`FIND`或`SEARCH`函数来实现。
具体操作步骤如下：
首先，利用`FIND`或`SEARCH`函数定位特定字符在字符串中的位置。这两个函数的作用相似，但`FIND`函数区分大小写，而`SEARCH`函数不区分。假设我们要删除的特定字符是“#”，并且这个字符位于单元格A1中的字符串里，我们可以使用`FIND`来找到“#”在字符串中的位置。
接着，使用`LEFT`函数提取特定字符之前的所有字符。`LEFT`函数从文本字符串的左侧开始提取指定数量的字符。结合上一步得到的特定字符位置，我们可以动态地确定要提取的字符数量。公式为`LEFT-1)`，这里减1是因为我们不希望包含特定字符本身。这样，`LEFT`函数就会返回从字符串开始到“#”字符之前的所有字符。
需要注意的是，如果字符串中不存在指定的字符，`FIND`函数会返回一个错误。为了避免这种情况影响后续操作，可以使用`IFERROR`函数来捕获错误并返回一个默认值。例如，`IFERROR-1),A1)`这个公式会在找不到“#”字符时返回原始字符串，从而避免错误提示。但在这个特定场景下，如果我们的目的是删除特定字符后面的所有字符，那么当特定字符不存在时，返回原始字符串可能并不是我们想要的结果。因此，在确认字符串中确实包含特定字符的情况下，可以省略`IFERROR`函数。
综上所述，通过结合使用`LEFT`和`FIND`函数，我们可以灵活地在Excel中处理字符串，删除特定字符后面的所有内容。这种方法在数据清洗和预处理中非常有用，能够帮助用户快速准确地提取所需信息。