烤箱烘干花生的温度通常在120-150摄氏度之间，这个温度范围可以有效地去除花生中的水分，同时不会使花生过热或烧焦。然而，具体的温度和时间可能会因花生的种类、大小、湿度以及烤箱的具体性能而有所不同。
以下是一些需要注意的细节：
预处理：在烘烤之前，应先将花生清洗干净，去除表面的灰尘和杂质。然后，将花生放在一个干净的布或纸巾上，让其自然晾干，或者用吹风机吹干。这样可以防止在烘烤过程中产生过多的水蒸气，影响烘烤效果。
预热：在将花生放入烤箱之前，应先将烤箱预热到适当的温度。这可以确保烤箱在整个烘烤过程中保持恒定的温度，从而使花生均匀地烘干。
翻动：在烘烤过程中，应定期翻动花生，以确保每一面都受到均匀的热量。如果可能的话，可以使用烤箱的旋转烤盘功能，以实现自动翻动。
观察：在烘烤过程中，应定期观察花生的颜色和状态。当花生变为金黄色，且外壳开始破裂时，就说明已经烘烤好了。如果烘烤时间过长，花生会变硬，甚至烧焦。
冷却：烘烤完成后，应将花生从烤箱中取出，放在一个通风的地方冷却。这是因为刚出炉的花生内部的温度还很高，如果立即装袋，可能会导致花生内部的水分无法散发出来，影响口感和保存。
储存：烘烤好的花生应存放在一个干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果可能的话，可以将花生放在密封的容器中，以延长其保质期。
总的来说，烤箱烘干花生需要注意的细节包括预处理、预热、翻动、观察、冷却和储存等。只有做好这些细节，才能确保烘烤出美味、健康的花生。
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