福州有多个夜市，以下是其中比较有名的几个：
1. 台江步行街夜市
台江步行街夜市是福州最繁华的夜市之一，位于福州市中心。这里聚集了大量的小吃、餐饮、手工艺品和特色商品摊位。夜市从傍晚开始热闹，一直到深夜，各种福州特色小吃如福州鱼丸、肉燕等都能在这里找到。
2. 中亭街夜市
中亭街夜市是福州传统的夜市之一，历史悠久。这个夜市以售卖服装、饰品和小商品为主，同时也有很多美食摊位。夜晚的中亭街灯火通明，街道两旁的摊位琳琅满目，吸引了大量市民和游客前来逛街购物。
3. 宝龙广场夜市
宝龙广场夜市位于福州市仓山区，是一个集美食、娱乐和购物于一体的夜市。这里有很多特色的美食摊位，如海鲜烧烤、特色小吃等。同时，还有各种游戏和娱乐设施，适合家庭或朋友一起前来休闲消遣。
4. 福州仓山浦上大道夜市
福州仓山浦上大道夜市是近年来新兴的夜市之一，规模较大。这里聚集了大量的小吃和餐饮摊位，还有各种娱乐设施。夜市的氛围热闹，吸引了大量市民前来消费，特别是年轻人群体。
以上几个夜市都是福州比较有名的夜市，每个夜市都有其独特的特色和魅力。无论是想要品尝福州特色小吃，还是想要购物和娱乐，这些夜市都是不错的选择。